西红柿蛋汤

休息的时候常陪妈逛街，每次的重点都是菜市场，日子长了也摸清了她的规律。她总是在每天早上把当天的菜谱在心里一一想好才盘算着去哪边的菜市场买哪家哪种食材。逛完菜场回家也不急着休息，一一摆出来，需要提前处理的就先浸泡、腌制或者蒸着，如果当天有炖汤就开始煲着，然后短暂地休息一会儿。时间差不多的时候再进到厨房开始忙活起来，洗菜切菜一个人麻溜地全部搞定，接着又回到客厅看看电视织织毛衣。门铃想起的时候，爸爸会起身开门，妈妈就直奔厨房，热锅，下油，放菜，翻炒，盛盘。爬上八楼，妈妈刚炒好两个热菜上桌，招呼招呼家里人，准备餐桌碗筷的时候最后一个菜或者汤就已经就绪，坐下吃的饭菜很热络。

今天的汤没喝完。西红柿蛋汤，剩了些鸡蛋，我妈劝我多吃点，我却实在吃不下了，有些发腻。跟别的西红柿蛋汤不一样，妈妈做的蛋汤的蛋不是蛋花，而是煎蛋，而且蛋的分量很足。我就问我妈为什么用煎蛋烧汤，容易腻。我妈略有些骄傲，说这并不是煎蛋，是“泡蛋”，就是把炒米泡在搅拌好的蛋液里，下锅煎制然后用来烧汤的蛋，这样的蛋并不会吃出炒米却很浓香。

嫂子用一直以来的挑剔口吻说着，我以为用的有问题的蛋。妈妈不再说话，默默吃完了汤里所有的蛋。我终于懂得妈妈常称自己为“高级保姆”的意思了。日子，总是要活下去的，简单的三餐里面富含酸甜苦辣咸。