下厨房: 炸丸子

猪肉丸子是我最喜欢的吃的之一，虽然这次尝试做出来的味道不是自己想的那样，但也算可以，下次再多试试不同调料。

材料:

猪肉馅 约500g

葱姜花椒

胡椒粉

五香粉

盐

鸡蛋 2个

淀粉 少许

油

做法:

1. 混合肉馅，葱姜，如果有花椒粉可以直接加，没有，做点花椒水加入。加少许盐，鸡蛋，淀粉。一个方向搅拌至上劲儿。

2. 锅里加油，要多，至少能淹没丸子。待七成热加丸子。

3.丸子做法:左手戴一个手套，抓肉馅，用虎口挤出丸子，右手拿一个勺子将丸子放入油中。中小火炸至金黄出锅。

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又做了一次升级版配料如下，这次的比上次的更好吃。

牛肉馅猪肉馅各250g左右，混合，加入葱姜，花椒水拌淀粉，五香粉，盐，鸡蛋，胡椒粉，生抽，香油，搅拌。这次没有加面包碎，也很好。