六道快手家常菜，好吃又下饭，家人都喜欢

非常给力的几道家常菜，荤素搭配好吃易做，你喜欢吃吗？

小炒菜花

一、小炒菜花

你需要准备：菜花、胡萝卜、木耳、蒜、油、生抽、生粉

做法：

1.菜花清洗干净后切小朵，胡萝卜削皮切片,木耳用水泡软撕成小朵,蒜头拍扁。

2.菜花放进煮沸的水中焯水。

3.炒锅放油，油热后将蒜放进去爆香。

4.然后将胡萝卜片放进去炒软，然后倒入焯好的菜花翻炒均匀。

5.倒入黑木耳，加入适量清水翻炒均匀。

6.最后淋入生抽和水淀粉搅拌均匀即可。

豆角烧茄子

二、豆角烧茄子

你需要准备：长豆角、茄子、猪肉、蒜、葱、盐、白糖、豆瓣酱、辣椒、水淀粉

做法：

1.长豆角摘干净切成长段，茄子洗净切成长段，猪肉剁碎，蒜拍碎，葱切葱花。

2.将茄子放入淡盐水中浸泡，猪肉剁碎后拌入盐。

3.炒锅放油，油热后将茄条放进去煸炒至透明状态后盛出。

4.锅内留少许油，将长豆角煸炒后盛出。

5.锅中倒油，放入蒜、葱和辣椒爆香。

6.将猪肉放进去加入豆瓣酱翻炒。

7.豆瓣酱翻炒出红油后，倒入茄条和长豆角一块翻炒。

8.最后调入水淀粉，汤汁浓稠即可。

花生酱鸡翅煲

三、花生酱鸡翅煲

你需要准备：鸡翅根、番茄、洋葱、胡萝卜、盐、番茄酱、花生酱

做法：

1.番茄洗净去皮切块，洋葱、胡萝卜洗净切块。

2.锅中放油，油热后将洋葱放进去炒软，等透明后放入番茄和胡萝卜翻炒出汁。

3.将鸡翅放到配菜上，加温水、盐、番茄酱和花生酱化开。

4.大火烧开后盖上盖子，转小火煮到汤汁浓稠即可。

鸡蛋炒肉丁

四、鸡蛋炒肉丁

你需要准备：鸡边腿、土豆、芹菜、胡萝卜、葱、盐、红烧酱油、料酒、白胡椒粉、糖

做法：

1.鸡边腿洗净去骨切丁，芹菜洗净去丝切丁，土豆和胡萝卜洗净去皮切丁。

2.将鸡丁放容器，加盐、白胡椒粉和料酒抓匀腌制。

3.锅内烧开水，水沸后关火放鸡丁浸泡一会捞出沥水。

4.炒锅放油，油热后放入土豆丁和胡萝卜丁翻炒至表面微黄盛出。

5.锅内放油，放入葱化炒香，然后倒入鸡丁，调入红烧酱油，翻炒均匀上色。

6.接着倒入土豆丁、胡萝卜丁，调入盐、糖、料酒煮开。

7.汤汁变稠时将芹菜丁倒入煮开即可。

鸳鸯豆腐

五、鸳鸯豆腐

你需要准备：北豆腐、鸭血、蒜苗、葱、姜、蒜、郫县豆瓣酱、酱油、水淀粉

做法：

1.将豆腐和鸭血清洗后切小块，放入开水中焯一下捞出沥干水分。

2.蒜苗切段，葱切葱花，姜切片，蒜切末。

3.炒锅烧热放油，油热后放入葱、姜、蒜爆香，然后再放入豆瓣酱和酱油翻炒。

4.然后加入水煮开后放入豆腐和鸭血炖入味。

5.入味后倒入一点水淀粉勾薄芡，放蒜苗段即可。

绝味茄子

六、绝味茄子

你需要准备：茄子、皮蛋、青椒、蒜、盐、芝麻酱、辣椒油、香油

做法：

1.将茄子用清水洗净，青椒和皮蛋切小块，蒜切末。

2.将洗好的茄子带皮放蒸锅里蒸。

3.取一个小碗，调入盐、芝麻酱、香油、辣椒油搅拌均匀。

4.将切好的皮蛋和蒜末放入酱汁里充分搅拌均匀。

5.将蒸好的茄子拿出来，从中间划开，然后将调好的料倒入盛入茄子的盘子里即可享用。

小伙伴们，你们最喜欢哪道菜呢？