苏州探店.淮南牛肉粉

    采香泾菜市场门口有三家淮南牛肉粉，其中有家很小的门面，只摆的下五张桌子，去的时候门口在修路，停车也不太方便。老板利索的把粉丝和百叶丝青菜烫熟，放在碗里，浇上一勺牛肉汤，撒点香菜葱花，端上桌，吹开热气，轻轻嗦一口汤，鲜香入味，味道真心不错，再撕开小酥饼，浸到里面，外软里脆，一股酥油的香味弥漫开来。汤泡饼的习惯是第一次点外卖养成的，那次粉和住院病人一起来，直奔产房，出来时小酥饼已经又冷又硬了，护士妹妹说要不放在汤里浸一下，于是撕成几片，泡进去，就这么发现了新世界。