豆腐鲈鱼煲

食材

豆腐、鲈鱼、洋葱、蒜、香葱、老抽、蚝油、豆瓣酱、糖、淀粉、料酒。

步骤

1、鲈鱼去鳞洗净切块，加老抽、蚝油、豆瓣酱、糖、淀粉、料酒抓拌均匀，腌制一会儿。

2、洋葱、豆腐切块。

3、少许油煎一下豆腐。

4、热油炒香一下洋葱、蒜，倒入豆腐、腌制好的鲈鱼块，适量的水、少许盐，大火烧开，中火焖煮十分钟，加点葱花。