冬日里温暖的素馅饼

上大学时每周日都会去辣妹小吃过足嘴瘾，一份酸辣粉配上一个素馅饼，吃完瞬间觉得拥有了全世界！到现在想起那个味道还记忆犹新！今天偶然又想起素馅饼的味道，馋的不得了，决定自己试一试。

冬日里温暖的素馅饼

1.准备材料，鸡蛋四个，粉条一小把（不喜欢可以不放）韭菜买了一块五毛钱的，虾皮一小撮（不喜欢也可以不放，自己随意啊）

冬日里温暖的素馅饼

2.面粉我用米杯舀了两杯，大概能做6个馅饼，这个自己衡量哈。面粉加入温水（和面和的越软越好，吃着不硬）和成面团，醒30分钟吧

冬日里温暖的素馅饼

3.鸡蛋打成蛋液

冬日里温暖的素馅饼

4.锅里放入花生油和香油，锅热倒入蛋液翻炒搅碎

冬日里温暖的素馅饼

5.鸡蛋用炒菜铲子在锅里切切就碎了（我是为了偷懒不想用刀切…）加入虾皮，切碎的粉条，然后放盐，十三香，鸡精，耗油，搅拌均匀

冬日里温暖的素馅饼

6.韭菜切碎放入锅里，上面浇点香油拌拌，这么做是为了防止韭菜出水。然后和刚才的菜都搅拌均匀，馅就调好啦。颜色黄绿搭配是不是超有食欲？

冬日里温暖的素馅饼

7.面团揪成均匀的小块，擀成薄薄的面皮，放入馅。这个时候就考验技术了，技术好的只要你能包的住就放好多馅，这样皮薄馅多吃着才满足！

冬日里温暖的素馅饼

8.包成包子样，然后用擀面杖擀平，就成馅饼样了

冬日里温暖的素馅饼

9.有电饼铛放入三五分钟就好了，我家没有电饼铛用平底锅煎的。最好的选择是电饼铛，做出来的馅饼只能用两个字形容…完！美！

冬日里温暖的素馅饼

10.会发面的朋友们还可做成水煎包，味道简直能让你垂涎三尺！！！

冬日里温暖的素馅饼