小满气节，应该如何调养饮食？

每年公历5月21日或22日太阳到达黄经60°时为小满。为什么把此时称为小满呢？《月令七十二候集解》：“四月中，小满者，物致于此小得盈满。”意思是指这时期我国的北方地区麦类等夏熟作物籽粒已开始饱满，但还没有成熟，麦粒看起来好像饱满了，其实还只灌了个“半饱”，还未成熟，故称“小满”。小满是收获的前奏，也标志炎热夏季的正式开始。

小满节气，我们要如何饮食调养呢？

1、清淡饮食，清热祛湿。

小满时节易发生皮肤问题，所以饮食调养宜以清爽的素食为主，常吃清利湿热的食物，如赤小豆、薏米、绿豆、冬瓜、丝瓜、黄瓜、黄花菜、水芹、荸荠、黑木耳、藕、胡萝卜、西红柿、西瓜、山药、蛇肉、鲫鱼、草鱼、鸭肉等食物。

食用赤小豆和薏米，吃赤小豆对于夏季补心也是很有好处的。薏米又叫薏苡仁，它既可健脾益胃，又能利水祛湿，与赤小豆搭配效果好。小满时节可经常食用这两种食物，除湿健脾，有益健康。

小满气节，应该如何调养饮食？

2、适当吃苦菜。

小满时节可以适当吃点苦味的食品。苦味食品清火，淡淡的苦味还有健胃的作用。《本草纲目》中记载：（苦苦菜）久服，安心益气，轻身、耐老。医学上多用苦苦菜来治疗热症，古人还用它醒酒、凉拌、做汤、做馅、热炒、煮面，都各具风味，适合这个时节。

3、小满食养日常食谱

「1」芹菜拌豆腐

（1）配料：芹菜150克，豆腐1块。食盐、味精、香油少许。

（2）平肝清火、利湿。

小满气节，应该如何调养饮食？

「2」冬瓜草鱼煲

（1）配料：冬瓜500克，草鱼250克，食盐、味精、植物油适量。

（2）平肝、利湿、除热。

小满气节，应该如何调养饮食？

「3」青椒炒鸭块

（1）配料：青椒150克，鸭脯肉200克，鸡蛋1个，黄酒、盐、干淀粉、鲜汤、味精、水淀粉、植物油各适量。

（2）温中健脾、利水。

「4」荸荠冰糖藕羹

（1）配料：荸荠250克，藕150克，冰糖适量。

（2）清热利湿、健脾开胃。

「5」绿豆海带汤

配料：绿豆30克，海带20克，鱼腥草15克，白糖适量。