心德林美食篇――香肠

遵义心德林专业加工和销售香腊制品，其销售的香肠为手工制作。手工制作的香肠，不仅在制作的过程中享受和回味着父母辈劳作的幸福滋味，也能把这种“幸福滋味”传递给心德林的每一位顾客。手工制作的香肠，肥瘦相宜相间，肥而不腻，瘦而不柴，相得彰益，有种久远的爷爷奶奶辈，爸爸妈妈辈们永恒的记忆之味。深受心德林顾客的青睐。

心德林的香肠，有传统遵义本味，广式荔枝味，四川麻辣味及根据客户需要口味而加工定制。

心德林美食篇――香肠

烟熏香肠的制作虽谈不上金边银瓷的细活，但至少也是一个慢工出细活的过程，从腌制，手工灌肠，再到细火慢秌，急不得，一个环节出错，便会影响整批香肠的品味及口感。一批香肠从加工到出炉销售，至少也是十天，虽谈不上很劳苦，食之在口，也能体会出制作人的匠心独运。

心德林美食篇――香肠

如果说腊肉的制作，是追寻猪肉与天然柏香木完美结合的本味，那香肠叫是在本味的基础上做到猪肉肥瘦相宜相衬，太肥过腻，太瘦乏干，并能保持猪肉原味肉香的典范。

喜进厨房，乐于食味之人，都应知道，香肠是不宜煮，只宜隔水蒸。把香肠用来煮食，虽不能说不可，但至少失去了柏香木和猪肉香完美结合的自然芳香，也失去了柏香木丫枝秌香肠的本义。隔水蒸，也不能用盘盛，洗净香肠直接放入蒸格，大火蒸半小时即可。

心德林美食篇――香肠

香肠的食用方法各种各样，烟熏的香肠本身就是一道美味，配食任何一样食材，皆能让人垂涎欲滴。如香肠焖米饭，香肠俏蒜苗等。

心德林美食篇――香肠

心德林腊制品是传承着纯手工制的经典，匠心独到的家传腌制配方，遵循慢工细活才能出好产品的法则，深受广泛的好评。有需要的朋友，向心德林提前订购（139 8520 6789  158 8566  5776）才能满口之福。