花青素之王“黑枸杞”的选购方法和食用建议

黑枸杞功效：增强免疫力、延缓衰老：野生黑枸杞含有的花色甙素是最有效的天然自由基清除剂，延缓人体细胞组织衰老，保持年轻状态，延年益寿。长期用野生黑枸杞泡茶喝，具有明显保护视力的作用，对青少年假性近视，中老年眼花、眼底出血,糖尿病视网膜病变，白内障，视疲劳，干眼症都有良好的保健作用。

怎么鉴别黑枸杞

真正的黑枸杞尤其是野外生长的，资源珍贵，产量有限，价格普遍较高。如果遇到价钱过于低廉的黑枸杞，大家就要提高警觉。不法商家会用白刺果和蓝莓果冒充黑枸杞，下面教大家三个辨别方法：

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1、形状：一般来说一粒黑枸杞果实中有5~8粒籽，干透后用手一捏就成了粉末；白刺果呈暗红色，没有果柄，果实成熟果柄自动脱落，独核，用手捏很硬。蓝莓果呈紫黑色，没有果柄，无核。

2、价格：黑枸杞多是野生，产值有限，都是经过人工采摘，价格一路上涨，一公斤的价格在3000至5000元不等，有的乃至高达10000元。冒充和残次的黑枸杞价格一般比较低价。还有些商贩经过混入一些低劣的黑枸杞掺入质量较高的黑枸杞中，以牟取暴利，诈骗消费者，所以一定要睁大眼睛。

3、冲泡：在购买前，最好经过商家现场用水冲泡，染色黑枸杞冲泡便知，因黑枸杞中含有花青素，遇酸性水呈蓝色，遇碱性水呈紫色，而染色黑枸杞一般只能冲泡出一种色彩。而蓝莓果和白刺果泡水颜色很淡，如图所示，因为糖分高所以口感偏甜。

黑枸杞的食用建议

黑枸杞虽好，但切记任何食物都不可以过量哟。黑枸杞味甘性平，但微温，温热身体的效果比较强，适量食用对身体有不少益处，但是食用过多是容易引起上火的；吃太多黑枸杞还可能造成眼睛出视力模糊、红胀等不适症状。

黑枸杞富含蛋白质、脂肪、糖类、游离氨基酸、有机酸、矿物质、微量元素、生物碱、维生素等100多种人体必需的营养元素，被誉为“滋补软黄金”，滋补功效特别好，而且黑枸杞属于温性的，因此一次不宜吃太多，容易上火。

一般人每天吃8克左右即可，如果想要达到治疗效果，可以适量增加到10克，具体情况请遵循医嘱。具体食用多少可以根据自身的实际情况来看。另外，孕妇和处于经期的女性一天2g左右为佳，5-12岁的儿童一天是1-3g为佳，5岁以下的孩子不建议食用。

什么人适合吃黑枸杞

1、皮肤粗糙、松弛没有弹性，皱纹增多、肤色不佳、晦暗的女性。

2、体质虚弱、抵抗力差、肾虚、免疫力低下者。

3、长时间使用电脑、手机，经常熬夜的白领一族。

4、眼睛干燥、视力下降、经常专注工作学习的人。

5、心脑血管不好、年岁大的人

参考资料：360百科——黑枸杞、搜狐健康、新华网

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