冬节圆

    在闽南，冬至称为“冬节”。冬节的说法古已有之，在周朝时候，就认为冬至这一天是一年之终始，相当于现在的除夕，所以才有了“吃冬节圆大一岁”的说法。闽南人的根在中原，所以也就把周朝的这个古老遗风传承至今。

    一说到冬节，第一个就想到汤圆，还有热气腾腾的厨房以及母亲的背影。说是汤圆也不对，里面都没有馅儿，切确地说是圆丸子。

    首先得把糯米磨成浆。那时候家里还有一个石磨，每次我和妹妹一起磨米浆，一般是她拿把勺子往磨眼里放糯米，我推磨，刚开始还好，推久了推不动，只得两个人一起推。磨成米浆之后，再把装入布袋，压得严严实实，把布袋挂起来，让里面的水慢慢滤干。后来有了电动打米浆的，也就没我们什么事了，只是帮忙排队打米浆。有的嫌麻烦，买现成的糯米粉，直接将糯米粉兑点水搅拌至粘和状即可，但母亲总觉得自己用糯米浆做的比较好吃。

    小时候，冬至前一天晚上，我和妹妹都匆匆吃完晚饭，把手洗干净，围坐在大米箩前等待搓冬节圆。母亲把滤好的糯米浆掺点面粉揉至不粘手，再撒点朱红，做成红色的。揉好之后，母亲再抓一把面团，搓成长条，捏成一个个拇指大小的小面仔，我和妹妹急急忙忙捡起小面仔，放在手心搓着，搓成小圆子，还比一比谁搓得圆、搓得快。我们搓的动作都没有母亲捏的快，所以她都得停下来帮我们搓圆子，母亲都是一次搓两个，两个都是一般圆溜溜，我们也有样学样，但搓着搓着总是把两个搓成了一个。

    搓好圆子之后就开始煮了。水烧开之后，把圆子倒进去，待圆子慢慢浮上来，用漏勺捞出即可。每次我们都挤在厨房里。黄黄的日光灯，热腾腾的雾气，伴着浓浓的米香味，总在记忆里挥之不去。

    这些圆子是冬节早上要祭拜用的，现在还不能吃，不过母亲都会先煮几个给我们尝尝。冬节当天中午放学回家就能尝到了。最喜欢冬节圆煮红糖，再放点姜片，吃起来绵绵的、暖暖的。

    闽南风俗，吃冬节圆，意味着“团圆”“圆满”，要合家一起吃。在外读书四年，每年冬节都错过了，一回家，母亲就把今年我没有吃到的冬节圆找出来——是晒干的，还有米香和阳光的味道，单独给我煮一碗。哽咽地吃着，老妈看到我久久未下咽，说：“是不是太硬了，晒过的肯定没那么好吃，你以前最喜欢吃冬节圆了。”

    大学期间有一年冬节，很想吃一碗冬节圆。于是到处找冬节圆，就是找不到，只有在超市里看到各种馅儿的汤圆，当时本想叫上几个东山的老乡一起吃汤圆，慰藉慰藉，那时大家都没有手机，联系也不方便，我跑到外面电话亭打了几通电话，果然还是没联系上。后来那天晚上走了很久，在后街小吃摊上有卖甜酒，里面就有粉圆子。以前自己从未在后街上买小吃（在这里买吃的不是女生就是陪着女生过来的男生），在等待时，女生扎堆，莺莺燕燕，自己脸红得不行，如针芒在背，总怕碰到熟人，轮到我时，那些甜酒已差不多见底，快速看了一下，发现里面已经没有粉圆子了，于是作罢，带着失望仓促逃离现场。

    今年吃冬节圆时，小女兴奋地说：“耶，我多了一岁了，我现在已经七岁了。”高兴地又叫又跳。我却感叹道，唉，流年似水,不知不觉又老了一岁。曾几何时也是巴着快快长大，不觉发现已提前步入“众老忧添岁”的行列。