炒拉条与做学问

儿子喜欢吃我亲手做的炒拉条。

有一次我在和面，儿子问：“妈妈拉条是怎么做的?”

“先把面和好，醒一晚上，明天揉开后切成长条，抹上油，盖上薄膜，再醒半天面才算好，还要下面做菜”我一一叙述。

儿子：“原来好吃的炒拉条那么难做。”

“当然用心，自己做的才好吃。”儿子记下了。

第二天早上，儿子上学时我还没醒来，儿子说：“妈妈你赶紧起来和面、切面，再抹上油，盖上塑料膜啊。”小家伙这倒记得挺好。

亲爱的孩子，现在我将要把炒拉条的详细做法告诉你。

首先取面粉，加少许盐，加水将面活光滑。

盖上薄膜醒半天。夏季半天，冬季可前天晚上将面和好放置一夜。

将醒好的面团揉均匀后平推摊好，约一厘米左右粗细的长条。

将长条在案板上搓成圆长条。

取若干油，抹匀盘子，将长条剂子一圈圈码在盘子里。

用塑料薄膜把面剂蒙上，再醒一小时左右。

洋葱切丝，红萝卜切丝，青椒切丝，鸡蛋一个。以上配菜切好，面也行好了。烧水下面将醒好的面拉成细条，放在沸水中煮熟，将煮好的面条捞出，过凉水，沥干水后放在盘子中。炒菜锅内放油，油热后先炒鸡蛋，然后放入葱蒜翻炒，加番茄酱，少许白糖炒一下，放入洋葱丝，胡萝卜丝，青椒丝，加盐，十三香炒翻炒，数分钟后，将面条倒入继续翻炒，最后放入孜然粉，大功告成。

一碗香喷喷的炒拉条做好了。只看见青的，红的，紫的，色香味俱全，闻一下喷香四溢，尝一口酸中带甜，面条爽滑，“哧溜”一口下去，充盈了整个味蕾，“老妈，再来一碗。”

亲爱的孩子，别小看一份小小的炒拉条，竟然有这么多繁琐的工序。只有经历过足够的耐心，才能品尝到真正的美味。其实，这正如你做学问，不经历一番耐心细致和日积月累是不会学有所成的。当然当你用心去成就，耐心去追求时，你一定会收获灿烂的明天，正如你当年品尝那份炒拉条那样欢喜雀跃!

祝你成功。