营养故事之二维生素A和精灵王子

营养故事之二维生素A和精灵王子

在一座古老的大森林里，有一个精灵王国。王国里的居民们白天睡觉，晚上工作，生活过得非常幸福。

国王有一个儿子，叫精灵王子，他和大森林外所有的胖娃娃一样，爱吃，爱睡，不爱活动。现在，他已经胖得连站都站不住了。

因为太胖，精灵王子只能成天靠在椅子上，什么也不干。胖子爱出汗，精灵王子也不例外，但是洗澡成了一个麻烦的问题，因为肥胖的精灵王子必须要十个人才能抬起来，然后要二十个人才能帮助他完成洗澡。每次洗完澡后，精灵王子累得要睡上三天三夜。

“洗澡太痛苦啦！要是我能不出汗，就不用洗澡啦！”精灵王子把自己的苦恼告诉了国王。

国王立刻下令，谁能让王子不出汗，就能得到全国最珍贵的精灵魔杖。

可是皇榜贴出去三天都没有人主动上门来，国王急了，叫来了御医：“我命令你三天内找出让王子不出汗的办法。”

“国王陛下，人是非出汗不可的。如果不出汗，体内的脏东西就不能通过皮肤排泄，身体里多余的热量也散发不出去了，人会感到难受和闷热的。”

“胡说！没看到王子因为出汗难受吗？快给我想出办法来，不然就把你关到大牢里去！”

御医没有办法，叹了一口气，说：“只有一个办法，那就是让王子长期不吃维生素A ，保证就不会再出汗了。”

国王和王子一听，高兴地马上向全国发布公告：严禁献给精灵王子动物肝脏、鸭蛋、牛奶、胡萝卜、西兰花等含维生素A丰富的食物，其他食物也必须完全去除维生素A。违者重罚！

过了一段时间，精灵王子由于长期缺乏维生素A，汗腺萎缩，真的不再出汗啦！虽然王子全身闷热，皮肤干燥，整天要人给他挠痒痒，但是从此不用洗澡了，国王和王子还是很高兴，决定召开一个全国大型舞会来庆贺。

晚上，大森林里的居民都穿上了漂亮的服装来参加舞会。

能歌善舞的燕子姑娘们跳起了美丽的舞蹈，可是精灵王子发现自己根本看不见。

国王急忙喊来了御医，御医告诉国王，因为缺乏维生素A，所以王子的夜间视力不正常了，在暗淡的光线下看不清东西。

精灵王子一想，看不见就干脆不看了，闭着眼睛听舞会上的音乐也不错！

所以，直到现在，你如果参加森林王国的舞会，就会看见精灵王子闭着眼睛躺在椅子上听舞会的情形呢！

故事外解读营维生素A

维生素A又名抗干眼醇，是一种脂溶性维生素，在所有维生素中，维生素A最为重要，它在世界绝大多数发展中国家的婴幼儿中，其缺乏症已经超过任何一种维生素。

维生素A是许多生理过程的要素，在体内有多种功能，如视觉、生长与骨骼发育、维持表皮完整、抗氧化等方面的作用。

具体来说，缺乏维生素A会有这些症状：

1、对弱光的敏感度下降，暗适应能力下降而导致夜盲症。

2、皮肤的表皮产生粗糙、干燥、鳞状角化等现象。同时还会使泪上腺上皮不健全，泪腺萎缩，产生干眼病，重则引起失明。

3、影响骨骼及牙齿的发育，出现生长缓慢、牙齿裂纹、溃烂及牙细胞萎缩。

4、维生素A具抗氧化作用，缺乏时机体自身的免疫防卫功能将受到削弱。

维生素A 的食物来源

    维生素A存在于动物性食物中，尤其在动物的肝脏、蛋黄、乳制品和鱼肝油中含量最高。在植物性食物中，含维生素A最多的是胡萝卜和绿色蔬菜。大量的胡萝卜素摄入不会导致维生素A过多或中毒，所以胡萝卜素被认为是极安全的维生素A来源。