包饺子的诀窍

春节到了，家家户户都要包饺子。

那么，你知道怎么包饺子才好吃吗？

哈哈，告诉你一个秘密，让你的饺子成为家人的心头好。

第一，包饺子的肉，一定要八分瘦两分肥。

即便是包牛肉羊肉馅的饺子，也要切一点肥猪肉进去。

瘦肉要单独剁，肥肉也要单独剁。

瘦肉剁得稍微大一点，肥肉剁得小一点。

一定不要剁成泥。

第二，切蔬菜。

不管是白菜还是芹菜，都要按着顺序一刀一刀切。

而且，一定不要焯菜叶。

因为，水灵灵的菜才好吃。

第三，顺时针和馅。

把盐和十三香放肉馅里，顺时针搅一遍。

然后再放酱油、鸡汁等，顺时针再搅一遍。

和好的肉馅儿放置一会儿，让味道充分融合。

加入切好的青菜、姜末、葱末，顺时针再搅一遍。

最后，放点花生油，放点猪油。

包饺子，一定要放点猪油才好吃。

这样，包出来的饺子，油脂把水分都包裹在里面了，包的时候不会出汤。但煮熟后，馅里的汤就出来了，就会有天津灌汤包的效果。

另外，如果包鸡蛋馅的饺子。

炒鸡蛋的时候，热锅凉油，加足量盐，再放入鸡蛋液，搅拌，出锅。

这样炒好的鸡蛋更嫩。而且，饺子馅不会出水。

俗话说得好，舒服不去躺着，好吃不如饺子。

这一定是真理。

如果你觉得自己包的饺子不够好吃，一定要试试谢谢方法哦。