每个人都可以有一本生意经

记得曾经写过一篇文章，说公司附近有一个路口转角的咖啡店，简单的做了个测算，觉得它一年能够净挣个四五十万吧。
当时就觉得，六平米左右，大约5个人，感觉这家小咖啡店的坪效人效做到这个水平已经做得极好了，如若要再继续发展，只能通过横向扩张，多开一些店铺了。

说来也巧，前两天中午就刚好去再去喝咖啡，遇到一位像是店长或督导的人，跟他交流了一番。
原来，他们最近确实也在找新的店址位置，已经找了四五个，预计两三个月以内会开出两三家，都是同一个品牌，店铺的面积大小跟现在的差不多。
我问你们都是自己开店，还是联营？他们说模式都可以考虑，但是都要综合来看。
譬如曾经有一个业主想提供一个场地租给他们，每个月租金15000，他实地考察了下，觉得太贵了，感受了一下人流，觉得没有那么多生意，并没有对方描述的那么高，最终放弃了。

我觉得很有意思，从跟他的交流中，我有几点感受。
第一，扩张真的是必然。
一旦单店模型跑通后，面临的就是复制与扩张。
一旦模型跑通，可能钱都不是最重要的问题了，你不够，有的是人想借给你。

第二，扩张需要谨慎，时刻牢记单店模型。
这方面他们做的非常好。已经通过这家门店模型，验证了基于流量口的金角银边这个面积范围的可行性，于是寻找新的店铺也严格遵守这个模型的约束条件，这样做是非常对的。
你看连咖啡，融资那么多，开了那么多店，也是在遵守单店模型，不好的就关掉。
瑞幸咖啡是个例外，它是跑的另外一个故事。

第三，在选择新的店址的时候，时刻谨记的指标就是租金和流量。
人员成本、设备成本，这些，他们都能掌控，或者固定，至少是他们都非常确定的。
剩下就是看租金水平是不是能做到盈亏平衡然后实现盈利。
而计算流量，可以测算每天的生意流水，能做到什么规模。
他们的这位店长或督导，时刻警惕着这两个指标，这样犯错的几率就会小很多。
是的，这一位并不是老板，那么我就更加感叹，员工都如此有单店模型的意识，这是非常的了不起，非常有生意头脑的。