深度好文丨怎么挑选适合你口味的咖啡胶囊？基础系列总结和推荐！

这篇是写给开始喝胶囊咖啡却不知道怎么去挑选口味，帮助大家多了解下胶囊。

从而更好的挑选咖啡胶囊。

每次比较只能在一个系列中进行，没办法一口气喝全二十多种。

TIPS：

有部分款式，还有限量款没有尝试，毕竟有些每年变，以前的也买不到。

精确的强度苦度烘培度数据都在官网可以查到，下面说的只是主观感受，和官网的华丽描述比这篇更靠近大众一点。

每个人味蕾分布有差异，所以此文仅靠参考。

前面比较详细，可直接跳到最后看基础系列总结和基础组合推荐。

不算限量版的口味，基础口味分六大类，每个分类从左到右基本是从强到弱的口感顺序。

精确的数据差异都在官网可以查到，这里说的只是直观感受。

其实每个胶囊的颜色某种程度上已经代表了它的口味浓度，当你实在搞不清时，挑个喜欢的颜色也是不错的方式。

风味咖啡

如果你喜欢喝无糖无奶咖啡，可能这个系列不怎么推荐你。

如果你有兴趣，推荐程度是，香草>黑巧克力>焦糖，因为黑巧和焦糖会更苦一点。

大杯咖啡 LUNGO

Envivo Lungo —— 强劲，焦糖 —— 锈红

Fortissio Lungo —— 馥郁，醇厚，麦芽 —— 深绿

Vivalto Lungo —— 复杂，均衡 ，花香—— 海蓝

Linizio Lungo —— 圆润，柔滑，谷物 ——橘黄

首先它们都是大杯量口味，所以水多了会比其它类型喝上去淡一些，可能这个大类适合做美式。

这三个是放在一起盲喝测试的，先不加奶整体感受一下，然后加奶，奶味可以中和一些酸涩，让人清晰地喝出酸涩苦以外的味道。

橘黄色苦味集中在舌头前端和边缘，苦中带一点微酸，整体喝上去就是平淡，算不上很有特点；

海蓝色的苦味集中在舌头中后方，苦中带木质（官网提示是花香味）的味道，加奶后不算很苦的程度，

比起橘黄的稍有特色；深绿色是三个里最苦的，达到一般咖啡苦的程度，味道也更为复杂立体，如果说橘黄是扁平的苦味，海蓝是垂直的，深绿应该是混合了前两者的丰富的苦味。

总的来说，橘黄平淡挑不出错，天蓝清新有趣，深绿成熟复杂。

低咖啡因咖啡

这个系列是从其它每个系列已有的口味挑选出后，加工出低咖啡因版本拼起来。

口味和原版的一样，可以理解为味道没那么冲，其它感觉基本相同。

如果你喜欢某个口味又嫌它太苦可以尝试它的低咖啡因版本。

如果不知道自己要什么的话可以试试这个系列，毕竟它由每个系列中相对受欢迎的组成。低因咖啡还适合在傍晚喝，不用怕晚上睡不着。

“纯正之源”咖啡

Indriya from India —— 强劲，辛辣 —— 印度

Rosabaya de Colombia —— 果香，均衡 —— 哥伦比亚

Dulsão do Brasil —— 甜美，丝滑 —— 巴西

Bukeela ka Ethiopia —— 花香，狂野 —— 埃塞俄比亚

这一个系列还蛮好玩，仿佛对应了不同状态下的女朋友。

埃塞俄比亚是乖萌宝宝状态的女朋友，巴西是平日正常的女朋友，哥伦比亚是吃醋时生气的女朋友，印度是抓狂暴走模式的女朋友。

如果你还没有女朋友，可以买这整个系列感受下，哈哈哈哈哈哈～

浓缩咖啡

Livanto —— 圆润、均衡 —— 赭石

Capriccio —— 馥郁，独特 —— 墨绿

Volluto —— 甜美，清淡 —— 金黄

Cosi —— 口感温和，轻度烘焙 —— 浅褐

这个系列就是最常见的espresso啦，这个系列的四个口味都挺经典耐喝的。

正式同时比的是墨绿Capriccio，金黄Volluto和浅褐Cosi。赭石Livanto尽管整体强度大于浅褐Cosi，但就苦涩度来说浅褐Cosi 反倒更胜一筹。

赭石Livanto基本是之前橘黄的Linizio Lungo的加强版，没有特别的味道跳出来，整体很均衡，适合喜欢圆润口感的人。

浅褐Cosi之所以苦过赭石Livanto很大程度是因为它的特色是微焙，可能是豆子稍微焦一点，加奶后能明显感受到烘焙的香味，其它味道又被压得很淡，是一个很个性的味道。

金黄Volluto单喝是有点酸的，加奶后能被转化掉，感觉是之前Rosabaya de Colombia 和 Dulsão do Brasil 的结合，没有哥伦比亚那么酸但保留了它的果味，还会带一点巴西的回甘。

墨绿Capriccio放最后是因为根本不知道该怎么说，各种味道都有一点，比前两个厚重复杂，说不清可能混合了太多东西，真是个神秘的口味。

把深绿Fortissio Lungo 和墨绿Capriccio 放一起比较喝了下，除了强度它们的区别真的不大，都是谷物类的香型，单喝深绿Fortissio Lungo略苦，墨绿Capriccio略酸，加奶后差别更小，可以粗略地把墨绿当成深绿的espresso版本。

墨绿Capriccio强度更低，但味道的复杂度高于深绿Fortissio Lungo。我个人偏好意式，所以会更爱墨绿Capriccio。

浓烈咖啡

Kazaar —— 非凡强劲、稠密圆润 ——藏青

所有口味中最重口的一款，单喝苦出天际，加奶勉强能接受，所以这个我挑了一天单独喝。

至于味道，我只有霸气侧漏的感觉，对我来说这不是饮料，是通宵常备的神药。这个系列的一个shot建议打25ml，因为人家是浓烈家族，看颜色就不好惹。

Dharkan —— 缓慢烘焙，细致丝滑 —— 蓝灰

Ristretto —— 口感浓郁，对比强烈 —— 纯黑

Arpeggio —— 强劲，绵密 —— 深紫

Roma —— 饱满，均衡 —— 深棕

如果说每个系列都有一个没特色但味道调得十分平衡的话，深棕Roma在这个系列就是各种角色。入口微酸，微涩，苦得很全面，加奶后酸涩被减缓，只剩下均匀的各种苦。

深紫Arpeggio单喝比深棕Roma酸一些，加奶后酸度被转换，具体转换成什么一开始分辨不了，没错加奶后的深棕Roma比深紫Arpeggio酸，但Arpeggio苦得没Roma那么复杂。

做这一系列同时对比后面四颗也是需要勇气的，这个系列单喝我分不出它们的特色，只是觉得浓度高，各种亮点真的是比较了才能出来，

就像周星驰唐伯虎点秋香里，秋香单独看也没有那么美对吧。

所以你要是因为某个特色买了又感受不到，不要沮丧，因为刚开始还没有建立固定坐标，喝多了就会好一些。

还有就是牛奶也很重要，提醒喜欢卡布奇诺的朋友，国产鲜牛奶不知道是不是因为脂肪含量的问题，大多数用旋转奶泡器是打不出奶泡的（并不是崇洋媚外说国产奶不好，只是从物理角度考量）。

还有，喝意式尽量不要用奶精球代替牛奶（美式无所谓）。

和牛奶比，奶精的遮盖力太强，那些若有若无的风味是显不出来的，喝到嘴里只剩苦味和奶味。所以懒得打奶泡怎么办，用奶粉搭配奶泡胶囊吧，这是我的底线了。

（空降处）基础系列总结

在六个系列中，浓烈咖啡Intenso，浓缩咖啡Espresso，大杯咖啡Lungo三个是可以放到一起来比较的基础系列。它们基本遵循同一个套路，每个系列里都有以下几种组成（后面的数字代表强度）

口味圆润平衡组—— 苦，酸，涩三种味道很平均，口感上就会很柔和，但同时个体特色不明显，它们就像是人群中脾气超级好的好好先生；

大杯系列 Linizio Lungo 橘黄 - 4

浓缩系列 Livanto 赭石 - 6

浓烈系列 Roma 深棕 - 8

甜美清新讨喜组—— 加了花果香氛，单喝体现在酸度，兑奶后能充分展现，它们就像每个团体中的颜值担当，让人心情愉悦；

大杯系列 Vivalto Lungo 海蓝 - 4

浓缩系列 Volluto 金黄 - 4

浓烈系列 Arpeggio 深紫 - 9

层次丰富内涵组—— 一般混合了各种谷物的烘焙感，在苦的维度上不断叠加层次，同时口感也变得醇厚，它们就像电视剧里成熟稳重的大叔欧巴；

大杯系列 Fortissio Lungo 深绿 - 8

浓缩系列 Capriccio 墨绿 - 5

浓烈系列 Dharkan 蓝灰 - 11

特点鲜明个性组—— 某种元素十分突出，容易辨认，它们就是混在人群中都显眼的独特存在。

大杯系列 Envivo Lungo 锈红 - 9

浓缩系列 Cosi 浅褐 - 4

浓烈系列 Kazaar 藏青 - 12

细心的同学会发现浓烈系列的 “Ristretto 纯黑 - 10” 没有在列表中，这边我单独来说一下它。它对我来说是个分界线，强度在10以上很多细节特色都会被苦味覆盖，

Ristretto苦得很复杂厚重，但没放进层次丰富组，因为同系列的Dharkan 蓝灰 - 11比它在苦味的探索上更胜一筹；也不算口味圆润平衡组，这个强度怎么圆润得起来，

尽管它各方面挺平衡；其实Ristretto也是加了讨喜的花果香氛的，但在高强度下被盖住甜美不起来；总的来说Ristretto就像它胶囊颜色一样，在黑色里什么都有，什么都混在一起被高强度的苦涩吞没，分辨不清了。

基础组合推荐

均衡和谐套餐：

就是之前总结的口味圆润平衡组加上Ristretto纯黑，上图可以看到它们四个的强度正好形成了一个跨度为2的均匀队列，

这个组合让你体验柔和易入口的同时感知每种匀速递增的强度，从而确定自己适合什么，对以后其它口味的选择在强度上产生更清晰的概念。

风味探索套餐：

这个组合我没在图上用线连出来，因为它们就是位于最外环强度为4的四个口味，Vivalto Lungo 海蓝 / Volluto 金黄 / Linizio Lungo 橘黄 / Cosi 浅褐。

如果说第一个套餐是为了感受强度的差异，这个套餐就是在同样强度下感受不同风味，一个像纵坐标一个像横坐标。

低强度时，更容易体会出咖啡以外的香气变化，在这一组里，橘黄Linizio Lungo就像是坐标原点，对比出其它三个的变化。

甜美人气套餐：

前面总结的甜美清新讨喜组加上Ristretto纯黑，细心的同学可以发现，这四个组合在一起就是官方的低咖啡因咖啡系列，看来它们真的很有人气。

这么组合的出发点前面提过，Ristretto纯黑由于它独特的口味能十分完美地衬托出其它三个花果调的香甜。

喜欢这个调调的同学还可以在这个套餐基础上加入“纯真之源”系列的Dulsão do Brasil巴西和Bukeela ka Ethiopia埃塞俄比亚。

丰富醇厚套餐：

之前总结的层次丰富内涵组加上Kazaar藏青（或者Ristretto纯黑），这个套餐挺重口，属于终极型选手，很巧的是它们形成了跨度为3的均匀强度递增。

这个组合适合喜爱醇香烘焙感，又不怕苦的人，这类人完全可以挑战最强劲的Kazaar，所以我把它放在这一列连线的后面形成一组却没有加辅助连线。

为什么选择胶囊？

其实出国之前，咖啡于我没有什么特别的感觉，大致算是苦一点的奶茶，喜欢很多奶味，也会加糖，不然会觉得太苦。

后来到了墨尔本，发现大部分路边无名小店5刀买的咖啡都超级好喝，有那种高压压出来的咖啡油脂香，而且不加糖能更好体会这种醇厚气味。会感觉咖啡很香

后来发现其实国内好一点的店里味道也还可以，但是很贵啊，也不能随时跑出去买。

直到去朋友家里喝过一次胶囊，感觉胶囊大致可以还原店里味道80%，很惊喜，就整了一个胶囊机回国。如果是用全自动或者半自动，可能捣鼓半天，制作出的咖啡还不如胶囊咖啡。

我对咖啡的要求不高，好喝和方便，所以胶囊是一个相对完美的存在。

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