【老劉说健】立冬饺子

【老劉说健】立冬饺子

立冬表示冬季开始，

万物归避寒冷，

那么立冬有什么气候特点？

立冬要吃什么食物？

今天就来说道说道。

一、立冬的气候特点

立冬时节，

太阳已到达黄经225度，

我国处于地球的北半球，

这时获得太阳的辐射量越来越少，

但由于此时地表在夏半年

贮存的热量还有一定的能量，

所以一般还不会太冷，

但气温逐渐下降。

立冬前后，

我国大部分地区降水会显著减少。特别是东北地区大地封冻，

农林作物进入越冬期；

江淮地区“三秋”已接近尾声；

江南正忙着抢种晚茬冬麦，

抓紧移栽油菜；

而华南却是

“立冬种麦正当时”的最佳时期。

另外，

立冬后空气一般渐趋干燥，

土壤含水较少，

林区的防火工作也该提上

重要的议事日程了。

【老劉说健】立冬饺子

二、

立冬要吃什么食物

立冬后，

就意味着今年的冬季正式来临。

草木凋零，蛰虫休眠，

万物活动趋向休止。

人类虽没有冬眠之说，

但民间却有立冬补冬的习俗。

在我国南方，

立冬人们爱吃些鸡鸭鱼肉，

在台湾，

立冬这一天，

街头的“羊肉炉”、

‘姜母鸭’等

冬令进补餐厅高朋满座。

许多家庭还会炖麻油鸡、

四物鸡来补充能量。

而在我国北方（特别是东北），

立冬有吃饺子的习俗。

我国以农立国，

秋收冬藏，

在立冬这一天，

为改善一下生活，

就选择了“好吃不过饺子”。

有的地方有吃倭瓜饺子的风俗。

倭瓜一般是夏天买的，

存在小屋里或窗台上，

经过长时间糖化后，

做成饺子馅，

味道既同大白菜有异，

也与夏天的倭瓜馅不同，

蘸醋加烂蒜吃，

别有一番滋味。

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