美食三步走||5道简易菜谱，教你秒变厨娘（一）

小妹：“天啊鲁，饿死我了，老姐你去做饭吧！”

蜗牛：“你啊，就是会吃不会做，典型的吃货啊！“

小妹：“做菜太难了，我学不会。”

蜗牛：“来来来，老姐今天就教你5招，让你秒变厨娘。

......

恩，下面就是福利了，5分钟一道菜，不出半小时，你就能大快朵颐啦。

一.蛋煎饭团

蛋煎饭团

做法：

1、准备好的饭团（电饭煲里蒸好的或是当天吃剩的都可以）稍稍晾凉后揉成饭团【手上沾少许水就不会粘手了】

2、鸡蛋（最多两枚）打匀后加少许盐，将饭团在蛋液中滚一下。【不要沾蛋液太多，注意均匀】

3、平底锅倒入适量油，放入饭团，3-5min煎至焦黄就可以了。【煎时注意翻面】

4、装盘：可以在上面撒少许芝麻，花生碎粒等，依个人情况。（ps:一出锅，我就等不及开动哈！）

二.青椒炒鸡蛋

青椒炒鸡蛋

做法：

1、把青椒用清水洗净，去籽切成细丝。将鸡蛋打在碗里，用筷子搅散开。

2、锅内放油(少量盖住锅底40克），烧热，将蛋汁倒入，炒好倒出。

3、再次往锅内倒入少量油，烧热，放入葱花炝锅，随着放入青椒丝，加精盐炒几下，见青椒丝翠绿色时，放入炒好的鸡蛋，味精，翻炒均匀，倒入两滴香醋或色拉油，即可出锅。

三、酸辣土豆丝

酸辣土豆丝

做法：

1、将土豆削皮，切细丝，泡在水中洗去淀粉【既能避免其变黑，又能保持炒时的脆感和色泽】，炒前捞出，沥干水分。

2、青、红辣椒两三个洗净，切细丝，备用。

3、炒锅上火，加油烧热，放葱丝爆锅，再加干辣椒炒香，再加入青红椒丝，土豆丝，炒至八成熟时加入味精，精盐调味，再淋上几滴香油和香醋，翻炒出锅。

四、鱼香茄子煲

鱼香茄子煲 做法：

1、将茄子洗净沥干，切成斜滚刀备用；大蒜切末，切葱花，姜切末备用；糖、醋，芡粉放入碗中，加水备用（醋的量放到和水一样平）

2、将油加热后，放入茄子段炸成金黄色，捞起将油沥干。

3、将姜，蒜，葱爆香后，倒入肉沫或肉丝（超市可购成品）再倒入炸好的茄子混炒，加入碗中调料拌炒，即可盛入热煲锅中。

五、干煸豆角

干煸豆角

做法：

1、扁豆两头摘筋，掰成两节，洗净控干

2、锅烧热油250 克（尽量多些），放入扁豆，炸至扁豆表面起皱收缩，捞出锅沥干油。

3、另取锅烧热，爆香肉沫，干辣椒，花椒，蒜粒，花生粒等，倒入老抽，姜末翻炒，熟透时关火，放盐和鸡精调味，炒匀出锅。

---

PS :想当年，蜗牛多少次和小妹两人在家，开始用最简单的食材做各种尝试，终于学会一些懒人美食菜谱，虽说不是什么高大上的菜品，但，养活自己绝对没问题了，做好了还能在朋友圈秀一把啊。看完就快快去下厨试一把，有问题欢迎骚扰啊！