20160822-20160826 菜谱收集
本周关键词：中式点心
1.麻酱蟹壳烧饼
饼胚：中筋粉：250g， 即发干酵母：3g，水：135g（水分可能因面粉品牌种类不同有些出入）
植物油：12g 盐：1-2g
麻酱油酥：纯芝麻酱：40g 芝麻油：15g 椒盐粉：5-6g 低筋粉：15g 细砂糖：7g
做法：满地掉渣满口香--麻酱蟹壳烧饼_八卦兔JadeCw_新浪博客
推荐原因：上上周买的麻酱买回来就吃了一次。
2.三不沾
原料：鸡蛋黄 5个，白糖 125G，湿淀粉50克，猪油适量，清水160
做法：顶级厨师压力测试：三不粘的做法_【图解】顶级厨师压力测试：三不粘怎么做如何做好吃_顶级厨师压力测试：三不粘家常做法大全_东方卫视顶级厨师_豆果美食
推荐原因：一直以来觉得非常神奇的点心。
3.水晶桂花糕
原料：糯米粉 150克，澄粉 75G， 温水 200克
做法：【图文】水晶桂花糕的做法_水晶桂花糕的家常做法_水晶桂花糕怎么做好吃_做法步骤
推荐原因：南京大排档里超级爱的一道点心
4.黄金糕
原料：木薯粉500克，鸡蛋8只，冰片糖400克 牛油（黄油）50克，椰汁625ML 盐半茶匙，酵母6克 温水30ML
做法：黄金糕的做法_【图解】黄金糕怎么做如何做好吃_黄金糕家常做法大全_woocaifans_豆果美食
推荐原因：喜欢在家做芋圆的，剩下的木薯粉可以试试这个。
5.糖不甩
原料：糯米粉120克、开水80克、花生芝麻碎少许、白糖10克、红糖10克
6.黄桥烧饼
油皮：温水：75克，酵母：1/2t，中筋面粉：150克，泡打粉：1/2t，猪油：16克
油酥：中筋面粉：100克，猪油：60克
甜馅：白砂糖：30克，猪油：18克
咸馅：葱花：20克，猪油：15克，细盐：1/4t
表面装饰：砂糖20克，温水：20克，生白芝麻适量
7.椰奶香妃酥
原料：一：皮：黄奶油：42g 糖粉：10g 中筋面粉：105g 水：50g
二：油酥 低筋面粉：70g 黄奶油：35g
三：内馅 绵白糖：115g 黄奶油：75g 鸡蛋：80g 牛奶：30g 奶粉：45g 椰蓉：150g
*装饰材料 椰蓉：适量
推荐原因：放这个还是老婆饼我稍微纠结了下，后来想想老婆饼哪都能买到，还是这个吧。造型很独特啊！
