光吃菜不吃饭好吗？

　　正常情况下，我们既要吃菜也要吃米饭，这样才能保证营养均衡，但很多人却是光吃菜不吃米饭。如果光吃菜不吃米饭，30天后，身体发生了什么变化?下面向..大家给出答案。光吃菜不吃米饭，30天后体重不会减轻，所以打算用这个方法减肥的人就别想了。

　　减肥需要摄入的热量,小于消耗的热量，这样才能够达到减肥的目的。如果单纯光吃肉而不吃饭，摄入的总热量远远地超过消耗的热量，那么照样达不到减肥的目的。

　　米饭主要含有碳水化合物，而碳水化合物是人体主要的能量来源。光吃菜不吃米饭，30天后户引起引起运动能力下降,长期不吃米饭可能会导致身体免疫力和抵抗力下降而影响到健康的。

　　但当我们摄入碳水化合物时，它们便会被分解成更小的颗粒，称之为葡萄糖，这是身体内可用的一种能量形式。但葡萄糖并不是最终归宿，当葡萄糖过剩时，会通过合成糖原的形式储存在肝脏和肌肉中。

　　当我们身体需要立即使用能量时，例如进行运动等，则会将糖原分解成葡萄糖进行供能。

　　而当我们摄入过量碳水且无法消耗时，肌肉和肝脏就会储存糖原，当达到一定程度时，就会发生另一个过程：新脂肪生成。即当我们吃过多的米饭等高碳水化合物食物时，会通过各种消化器官分解为葡萄糖，然后通过肝脏进入血液，导致血糖水平急剧升高。最终肝脏会分泌大量的胰岛素将多余的血糖合成为中性脂肪细胞。

　　新的脂肪生成方式有多种，一种是从摄入的脂肪颗粒中产生，还有摄入额外热量产生的脂肪，而我们要说的这种是从非脂肪颗粒也就是碳水化合物（葡萄糖）中产生脂肪，也被称为同化。

　　新的脂质生成是通过一个简单的过程发生的：葡萄糖转化成游离脂肪酸，它们是漂浮在血液中的脂肪分子，可以随时参与下一步反应。这些脂肪分子将与体内的甘油分子结合，形成一种叫做甘油三酯的东西，这就是大家所谓的脂肪......

　　绕来绕去，是不是很复杂？这样说可能容易记一点：

　　摄入米饭→消化为碳水化合物→分解为葡萄糖→糖原→运动能量消耗→肌肉肝脏储存剩余糖原→新脂肪生成

　　所以说，吃多吃少，适量就好。米饭肉类，贵在搭配。

　　不管是小孩还是成年人，在饮食中应该做到均衡饮食，不能够挑食，我们既要吃肉，也要吃米饭。平时还要多吃一些新鲜的蔬菜水果，补充维生素。