影珠山下进城打工的易师傅
作者：杨英（湖南星沙）
周末，陪公婆去影珠山游玩。公公年过八十，婆婆小他八岁。
影珠山
一路上，爱人老重复对父母禀告：影珠山是长沙县海拔最高的山，509米多点。我笑他：“海拔”两字可省略，别文刍刍的”。公公婆婆也笑。
影珠山景区简介牌上写得一清二楚：儒释道并存之地，抗日英雄之山。除影珠山主峰外，大小峰峦70多座。我检讨自己从没细数过峰峦，好好研读影珠山。
从影珠山顶峰返回途中，亲友有讨论为什么抗日纪念墓不刻师长的名字。应是英雄群体，都是鲜活的生命。公公说：“硬是毛主席傲些”。我问：“禾解咧”?公公说：“他领导下的官不贪，一心为劳苦大众”。嗯嗯……
环顾山上四野，想气候无食物链，山中无老虎。秋高气爽，也不见苍蝇。
闲时陪公婆并不勤，为逗父母开心，我们夫妇自然想到，去影珠山脚下易师傅家吃中饭。
易师傅是给我家装修贴地板的师傅。早三个月才认识，与我们夫妇很快成为朋友。我们八月份休年假外出，拜托他看的家。
这次，他全家总动员，合作分工，他爱人张姐主厨做了一桌子土菜：土鸡、翘嘴鱼、红烧猪蹄、玉米筒子骨、小炒牛肉、干豆角烧肉、芽白秧子、四季青白菜苗……好喜欢。感觉招待得像做上亲一样，但不拘礼节，痛快!我吃撑了都不想放筷子……
公公婆婆是长沙县搬县城、星沙建开发区，最早一批拆迁户，对土生土长的东西特别有感情，虽说洗脚上岸不种田已20多年，但忍不住到易师傅家菜地、稻田兜兜转转，看着熟悉的庄稼，精神特别好。
公公婆婆刚拆迁时，经历了一段六神无主的日子，总是担心拆迁后的生活。现在他们显然早已适应，公公当栋长20多年了，婆婆义务当资料发放员，一唱一和，配合得挺好。公公还爱上了门球，每周组织老年人去打三、四场。不能种田、种菜，他就改在阳台上种花。遇上易师傅，一下打开了对庄稼沉积多年的话篓子。
桌上边吃边聊，我们邀张姐到星沙城我家玩。她连连摇头：“我不去，不喜欢去，晕车”。我知道易师傅每半个月左右会回家小聚两、三天，天天有和爱人手机通话，滴滴多多，总有话讲，还会视频通话。我们有笑他疼老婆，他说“无线星沙，长沙县到处信号好，又免费使用，白用白不用”。
我们试问张姐年龄，易师傅抢着回答：“比我大些，差不多三岁”。他爱人爽朗地笑说：“他家那时穷，兄弟五个，只能娶大些的丑些的”。其实易师傅爱人生得高大健美，易师傅显得内秀。我们夸易师傅女大三，抱金砖。
易师傅显然被触动了，继续说：“现在房子宽敞，住山脚下冬暖夏凉。政府还对每户补贴了打井费，将影珠山水引下来，我家喝的水好，有甜甜味……我青年时，全家大小只一间好点的房，兄弟五个结婚，一个个轮流搬进去住，下一个结婚，赶紧搬起走”……
我们都夸他爱人做菜盐味适合。想起易师傅在我家吃饭，夸我做的剁辣椒做的好呷，脆生爽口，不咸。可见长沙城乡口味现差不多，都注重养生。
说起适合这词，我想起易师傅在我家喝茶，见我鹅卵石鱼缸水养的绿萝，绿得亮，绿得水灵。他说了句：“适宜养在你家”。适宜这词他重复几遍我才听懂，我说易师傅比我文雅，我讲适合惯了。易师傅有些腼腆地笑了。他喜欢腼腆地笑。他还说二十多年来他不去外地做手艺，长沙县全国百强县排第四，经济活跃，手艺工钱还高些。在家乡做手艺，也方便照顾家里。
请易师傅装修，虽说承包了，逢周末有空，尤其荤菜多时，我就叫易师傅吃饭。我一股热情要他多吃肉，肉碗里他不动筷子。后来他才告诉我，他们在乡里称肉不买瘦肉型猪，只买不喂饲料土猪肉。这种猪肉，吃上去有微甜味。我才晓得我买肉外行，他里手得多，吃得更好更“刁”。他坦诚相告，他最喜欢吃绿叶小菜。
易师傅坚持做贴瓷地板砖手艺三十多年，他说他现在做事不蛮晒太阳，多接室内活，不做点工，多少钱一平米承包。这是慢慢熬悟出来的。
易师傅和我闲聊，几件事特有味：现在农村堂客们吃完晚饭，没事做了，一样在水泥路上走路，和城里人散步一样的。
他村里有个老头性情好，婆婆子喜欢念他。实在怄了气，就将集起来的鸡蛋全煮了，或者杀鸡，叫好多人去吃。婆婆子算细，心疼，又不好当这么多人发作，再说，蛋也煮了，鸡也杀了，浪费可惜，自己也跟着吃，气也消了。但空段时间婆婆子又念。老头又煮蛋、杀鸡……
有几年喂猪，村民有打激素针，一只猪可以一天多长好几斤。干部劝说制不住，硬是穿制服的人抓人去坐牢了，再不敢了……
易师傅还告诉我瘦肉型猪肉却比土鸡肉真的贵些。喂的多是瘦肉型猪，城里人喜欢买瘦肉，中洋判。乡里这种猪肉卖不动，村民一看就晓得……
我只见一回易师傅有点愁，那是替崽着想。他说崽不蛮会读书，职业技术中专才毕业，现做暖设备安装，冬天事才多点。他崽近1米八个子，体质强壮，又吃得苦，他想送他去部队上当兵锻炼，崽也愿意……
