酥软爆好吃的糖醋小排

西瓜妈妈的糖醋小排

这款糖醋小排跟以前我做的红烧肉原料上就有所不同，红烧肉需要肥瘦相间的五花肉，糖醋小排不能带肥肉，要纯小排。

做法：锅中放少许油，小排下锅炒，炒出香味即可

依次放入：一勺料酒，两勺生抽，三勺糖，四勺白醋。

关于勺子，可以用家里的小汤勺，也可以用烘培用的量勺，一勺约15ml

家中的小汤勺 最大的就是15ml

然后加热水，水没过排骨即可，把火调到最小，盖上锅盖，直到汤汁变粘稠就可以关火盛盘了，需要美观的话可以盛盘以后撒点白芝麻。

注意最后几分钟要在边上时刻观察，不要过早关火也不要收汁收的太干，观察汤汁变粘稠即可。

这道菜绝对是小朋友们的最爱，松软美味，比糖醋排骨、红烧肉都要好吃～

西瓜妈妈的糖醋小排