北京，与圣淘沙的奇妙缘分

2007年，18岁，我来到了儿时向往的城市，北京。

2008年北京要开奥运会，当时很多人劝我不要去北京，说会被遣散回去，我不信。父亲电话劝我凶我，阻止我去北京，我毅然决然坐上了前往北京的火车。

就这样，我在大家极其担心和危言耸听下，来到了北京。

如果现在让我再选一次，我的选择依然不会变，只是会多存点钱再去。

在北京做过短期话务员，也去过食品厂（醋厂），还在一家洗浴中心做过一个月收银员，但是我心中明白这些都只是我歇脚的地方，暂时的养精蓄锐而已。

之后通过自己的努力，成功应聘到圣淘沙茶楼做收银员，工资2000多元/月。

为什么我一定要做收银员而不是服务员，因为我知道收银员相比服务员会被大家更加尊重，而且这么高档的地方对于服务员的外形也是有极高的要求。而且收银员有一技之长，服务员说都能干（也不完全对）。我自知外形一般，却又想被大家尊重，而且希望自己靠手艺示范。所以即使应聘收银员要先背诵大量的菜单及价格，我也依然用了3天时间全部背诵完了，感谢那个时候我还年轻，记忆力不错。

圣淘沙茶楼，一家超五星级的茶餐厅，主营粤菜和新加坡菜（燕鲍翅/海鲜）和茶饮。前来消费的客人都是各界名流，超高水准的服务和极其奢华的环境完全匹配一桌一次1万+的消费。因为国家政策（反腐）的关系，现在北京店已经关门，以下为百度仅有的介绍，依然可以感受当年的辉煌：

某个包间

仿若一个梦境世界：红玫瑰、白玫瑰、香水百合，椰林婆娑，满眼的绿色植物，悠扬的钢琴声……

拾阶而上旋转楼梯，空气里活动着薰衣草的滋味，服务人员浅笑颌首、训练有素，走进一扇门就走入另一个世界，这里的每一件家具、每一件饰品都是主人亲身到国外选购、定制：风铃、浮雕、陶罐，藤编的衣柜和满屋的亚寒带植物泄漏着浓浓的西北亚风情；玛丽莲•梦露、奥黛利•赫本、伊丽莎白•泰勒的画像尽显好莱坞风采；

极品的咖啡、名牌雪茄、少量的皇室绘画等，把古典俗气的英国宫廷作风淋漓放送；再翻开门来，法国的浪漫、德国严谨中的不失悠闲、地中海的奥秘和中国的古韵博深一个个尽收眼底。置身其中，你遗忘了尘世的喧嚣，似乎为心找了一个歇息的家园……

低调的大门口

在圣淘沙，让我眼界大开。

眼界大开1：一份1.8两的煎牛肉要580/元，2.3两780/元。也知道了一瓶红酒居然可以卖6000元，叫拉菲，忘记年份了。我超级惊讶的是燕窝/鱼翅/鲍鱼这些菜，在高档的地方居然是按人头点的，几个人点几份，一份680/880/1280不等。再说茶饮，一壶顶级普洱可以卖到1280，极品蓝山咖啡也是好几百。鲜榨果汁真的是鲜榨，而且无任何添加，但是价格也是真的贵，一杯木瓜汁108元。

眼界大开2：各界名流，确实见到了一些明星，以及各个国企的某某总。他们买单都是支票，给一张空头支票我们收银员直接根据消费金额填写。或者刷信用卡，都是金卡，而且是无密码的，我惊呆了。

眼界大开3：我听到了老艺术家的演唱，比如范圣琦的萨克斯、刘秉义/李光羲/邓玉华/吴国松/谢芳夫妇的演唱，功力确实不一样。虽然是小型舞台，下面客人也不像剧场那样人满为患，但却有一种精致优雅的感觉。

眼界大开4：待客泊车、跪式服务（其实是当客人坐下的时候，服务人员要蹲下去与其交流，因为不能让客人仰着头说话）、餐前茶点和餐后水果居然在不同的区域享用……总经理倡导“不被打扰的服务”，意思是当客人在谈事服务员要退后，但是退后的同时又要时刻警惕和关注，做到悄无声息但一切都刚刚好的感觉。我们要营造一种高雅的环境，不能大声喧哗，不能穿不雅的服饰，不能有不雅的任何事情。听着美妙的钢琴声，喝着茶饮，吃着美味而精致的食物，这就是有钱人的世界吧。

在这里，我知道了有钱人是怎么生活的，也因为做收银员慢慢的有了一些自信。而且在这期间我读了大量的书籍，都是去图书馆借书看。因为上晚班居多（下午4点上班到晚上1点下班），中午11点到下午4点的这段空闲时间基本都用来看书，感谢那个时候还没有智能手机。

看了名人传记，比如松下幸之助/李嘉诚等等，也看了很多国内外小说，内心小小的欲望又冒出来了。所以我在2009年9月份的时候毅然决然地辞职了，去追寻我新的目标和未来，我相信我会有更好的未来。

至此，我的餐饮行业之路就到此结束了。从老家农村镇上的小菜馆、西安的小面馆、银川的小饭店、银川的德隆楼、再到超五星级的豪华餐厅，我都经历过了。一层楼到五层楼，服务员到收银员，我用了5年时间，从15岁的小姑娘变成了大姑娘。感谢这段经历，让我三十几岁回忆时仍然充满自豪感。