除了猪肘和香肠德国还有...

2017-09-25 本文已影响74人乐宇略

HOLO 艺术之旅第二站

城堡之国 x 香肠啤酒 x 爱条理的德国人

德国国旗

随着游轮的航行，我们来到了欧洲联盟中人口最多的国家，德国。

德国位于欧洲东部，也是欧洲邻国最多的国家。此次德国之行我主要会带领大家一起领略科隆、吕德森海姆小镇以及海德堡老城。

游轮体验真的很棒，感谢维京。

Viking 维京游轮官网：http://viking.com.cn

科隆

Cologne

莱茵河畔的德国第四大城市

科隆街景

位于莱茵河畔的科隆是德国的第四大城市。这是一座古老而美丽的城市，也是一座现代化气息极强的大都市。

震撼莫过于科隆大教堂。

科隆大教堂建筑细节

教堂位于科隆的市中心，是一座天主教主教座堂，高度居德国第二，世界第三。它也是欧洲北部最大的教堂，哥特式教堂建筑中最完美的典范。文艺复兴后人们开始从宗教信仰倾向科学信仰，教皇希望有一种教堂能让人们重返，因此引发了哥特式。

哥特式宗教建筑里的模范生

从图中大家可以看到在左上角是修复教堂的脚手架，科隆大教堂从建立以来就从未停止过修缮，当地人相信一个说法如果停止维修科隆大教堂就会有不好的事情发生，所以维修也从未间断过。

教堂内景，庄严肃穆

我去的那天刚好是周末，早上 8 点不到的时候教堂内部就已经坐满了前来做弥撒的信徒。在下午教堂对外开放的时间我进入了教堂内部。

和外面看到的单一色调的清冷不同的是，教堂的内部运用大量的色彩来丰富。

同行的朋友说，感受到了，感受到了教皇的召唤。

教堂远景，外形让人不容忽视

科隆大教堂丨乐宇略

猪肘 x 香肠

ausages and crispy pork knuckle

结束完科隆大教堂的行程后，去找寻了一家世代做猪肘的老店铺，来品尝一下当地的风味。

点单时，和德国大叔再三确认了猪肘的分量，大叔告诉我们一个猪肘对应一人份。然而乖乖听话的下场就是上餐时我们都傻掉了。怪不得点单的时候大叔提醒我们可以了，他一定是怕他们家的桌子不够大吧。

猪肘

不得不说猪肘的皮还是非常好吃的，嫩而入味。肉质呢虽然不腻但我还是没能坚持吃很多，因为真的很容易饱腹感。

在德国的饮食文化中香肠也是很重要的一笔，我听取了建议选择了点单率最高的香肠拼盘。

来德国一定要吃的 Sausages

德国人对香肠真的非常有热情，一盘中 9 個香肠都是各式各样的，不论是制作的材料或是摆盘的形状

科隆猪肘香肠冰淇淋丨乐宇略

马克斯堡

Marksburg Castle

这座城堡矗立在这里已超过700年

马克斯堡城堡是位于德国布劳巴赫市镇丘陵之上的城堡，在长达 700 多年的历史中，它有幸的避开了两次世界大战，是莱茵河谷唯一一处未曾遭到破坏的中世纪城堡。

马克斯城堡竟然和大家所熟知的马克思一点关系也没的，是从 Marksberg 直译过来的。

城堡内彩绘壁画

在城堡的祈祷室内，有许多彩绘壁画，其中以城堡主人的圣马丁最为出名，也就是上中壁画上的人物。

相传圣马丁极富爱心，常救黎民于水火，还因在马路上见到挨冻的穷人就割袍献与他人。当局为控制当地人民欲拥其为首领，奈何圣马丁无心名利，遁世而去。此种行为激怒了当局，发动了重兵追赶，在逃亡途中，有一只天鹅一直追随圣马丁，可也就是这个天鹅的叫声出卖了圣马丁的位置，圣马丁因此被抓捕并牺牲了性命。后来当地人就在其去世那天以吃天鹅肉来祭奠圣马丁。

生而为鹅，何罪之有。天鹅这个锅背得真的是有点让人心疼。

吕德斯海姆

RUDESHEIM

城堡和酒庄是莱茵河中段的主要特色，在绿树浓荫的河滨，坐落着有”酒乡“之称的吕德斯海姆，是著名的雷司令葡萄酒的产地。

街景

吕德斯海姆是我很钟意的一个小镇，弥漫花香的小道，种满葡萄藤的山坡，炫酷又好吃的咖啡...

爬坡远望

山顶的路是我们另辟捷径上去的，那一刻真的体会到了什么是“曲径通幽处”。

吕德森海姆咖啡是当地非常著名的饮品，我把它称之为饮品是因为真的很难界定它到底是咖啡还是酒。

咖啡上燃着蓝色火焰

它的制作工艺十分特别，首先将只有当地才会产的白兰地注入特殊的白瓷容器内，在小火上烘烤一分钟后，加入咖啡、奶油和巧克力粉，闻起来醇香浓厚，喝起来酒香四溢。餐厅的服务生小哥告诉我当时发明这种咖啡的原因是，早些时期，欧洲女性不可饮酒，通过这种方式，女性就可以通过看起来很高雅的喝咖啡的方式来饮酒。

Baumstriezel

在小镇上被同行的人推荐了一个可以配吕德森海姆咖啡的甜品，当地人称之为“Baumstriezel”，这种甜点能让人心都化开。虽然是在回去的路中途返回购买，但是依然觉得很是值得。如果有同学需要，可私信我拿地址。

海德堡

Heidelberg

德国的确是城堡之国，随处可见

街上的涂鸦

如果说德国的工业中心是柏林，金融中心是法兰克福，那文化中心就一定是海德堡了。海德堡坐落于内卡河畔，是一个现代和传统的结合体，即生机勃勃又底蕴醇厚。在老城中心，有着各种各样餐、商店。

欧洲最大酒桶

这个酒桶目前存放在海德堡城堡，是欧洲最大的酒桶，也是长期占有着世界最大的酒桶的称号，现场的工作人员解说到目前在澳洲正在建一个比它还要大的酒桶，如果建成那海德堡大酒桶就会是第二大酒桶了。此酒桶可以承载 22 W 升的酒。关于海德堡为什么会有那么大的酒桶，我问了工作人员是说海德堡经常下雨，大家不能出门的日子很无聊，就经常聚在一起喝酒了。欧洲人的日子還真是惬意。