霜降柿子红

     

霜降柿子红

      北方的秋天是一年中最美的季节。太阳不愠不火，气温不高不低，风儿不疾不徐，就连衣衫也是不厚不薄，恰到好处。每到秋天，我总愿意跑到原野里，去感受天高云淡，感受草黄叶红，感受无边落叶随风萧萧而下，感受秋日阳光的温暖和从容。

    但今年的秋天似乎格外短，酷热难耐的夏天刚刚过去，就是连续四十多天阴冷萧瑟的秋风秋雨。这样的天气里，自然更加怀念往年亮晶晶明艳艳的景象了。所以，当秋雨一停，当太阳升起，我便急着到处找秋赏秋，想将这份美丽留在镜头里，留在记忆里。可惜今年由于长时间的秋雨浸泡，树叶上长了很多黑斑，观赏度较往年大大降低。游走在乡间的小路上，看着树上为数不多地凋零的叶子，失望犹如潮水一拨一拨袭来。

    然而，再往前两步，一个大大的惊喜等着我。碧蓝的天空下，几棵柿子树傲然挺立，经过秋风的洗礼，树叶已荡然无存，但红彤彤的柿子却坚守着阵地，像放大了的红梅，像缩小了的灯笼。在蓝天的映衬下，柿子显得格外红，许是没了叶子的点缀，树枝更加苍劲有力。

霜降柿子红

    “白露打核桃，霜降摘柿子”，古老的农谚里包含着太多的哲理。霜降是秋天的最后一个节气，接下来就要立冬了。秋风起，干燥来，作为秋天最后成熟的果实，柿子可以清热躁，润心肺，养脾胃，营养丰富，甘甜可口。

      小时候我们可吃的水果十分有限，临近冬天，除了为数不多的国光苹果，能记起的只有柿子了。

      柿子大概是最狡猾的一种水果，明明已经红的剔透，却偏偏还要分生的熟的。因为太馋，因为心急，因为分辨不清，我小时候常常被哥哥姐姐捉弄，尝过不少酸涩的生柿子。但由于对柿子的热爱，却是不怕尝试，愈战愈勇，到了现在，自然总结出了吃柿子最好的办法，挑拣软透了的柿子，取掉根蒂，用嘴巴轻轻一吸，其汁液尽在其中。

      晒干存放的柿饼也是香甜可口，糯糯软软，那是奶奶的最爱。那时候，每到冬天，父亲总会买回很多柿饼，母亲也会一再叮嘱我们，奶奶没有牙齿，别的东西咬不动，所以柿子和柿饼必须优先保证她。因为爱，父母将柿子和柿饼留给了奶奶，也是因为爱，奶奶又常常偷偷让我们姊妹吃。小时候吃过的味道是一辈子难忘的味道，那时候我总是舍不得大口大口吃柿饼，尤其是上面的那层白霜，总会舔了再舔，小时候，我一直以为那是一层白糖，直到后来才知道，那其实是柿子的糖份结晶而成的霜……

    对于柿子，还有一种吃法，柿子拌炒面。艰苦的岁月里，炒面因其简单易带，容易存放，不易变质等特点，变成了人们出行时必备的口粮。炒面是用糜子面磨制，经蒸、炒等环节做成的，据说其口感一般（我已记不起它的味道了），而秋冬季节，随处可见的柿子成了它的最佳搭档——取掉其蒂、籽，剥皮，将柿子的果肉和炒面细细拌在一起，沙甜可口，回味悠长。做柿子拌炒面可是一个技术活，需要柿子的果肉，不多不少的炒面，恰到好处的手劲，记忆里爷爷一边给我拌着炒面，一边讲述他背着炒面贩碗、卖牲口的故事。

    一晃时间过去很久了，爷爷去世了，奶奶去世了，就连母亲也离我们而去很多年了，而我也一晃到了不惑之年，只有那些柿子树还在，那些红彤彤的柿子还在，那些温暖的记忆还在。

    现在，每到霜降，父亲都会叮嘱我们吃些柿子，他说，春生夏长，秋收冬藏，每个季节的水果蔬菜都是顺势而生，珍惜大自然的馈赠，顺应大自然的规律，才是最健康的生活方式。我想，等我的孩子长大，我也要将这些生活细节告诉他们，也要将这份爱传承下去。