嗨，我是小鱼！

最近酸酸甜甜的菠萝又上市了啦~

一看到菠萝，就能想到颜色鲜艳的甜椒，搭配酸甜可口的菠萝，加上满足感爆棚的大片里脊肉的咕噜肉。

清新而不油腻，散发着淡淡的果香味，一块肉一块菠萝搭配着吃，越吃越有滋味，灰常幸福~

今天逛街的时候，正好买了一个菠萝，让我们一起试试吧！

用菠萝当碗，颜值超高，无论是招待朋友，还是晒朋友圈，都会收获无数点赞哦~

一颗菠萝咕噜肉

装在菠萝里的咕噜肉，你吃过吗？

食材准备

食  材：

菠萝１个　里脊肉２５０ｇ

青椒１个　红椒１个

香草苏打１罐　淀粉

制作步骤

1、从菠萝顶部三分之一处切开，沿边划口，中间划井字字，用勺将果肉挖出。刮出剩下的果肉和果汁，倒入杯中备用。

装在菠萝里的咕噜肉，你吃过吗？ 装在菠萝里的咕噜肉，你吃过吗？

2、500g清水中加入2g盐，将果肉放入，搅拌均匀，浸泡去涩备用。

装在菠萝里的咕噜肉，你吃过吗？

3、250g里脊切片后用刀背轻轻拍松。 装入碗中，打入1颗鸡蛋、10ml料酒、2g黑胡椒搅拌均匀，腌制15分钟。

装在菠萝里的咕噜肉，你吃过吗？ 装在菠萝里的咕噜肉，你吃过吗？

4、将腌制好的里脊两面裹上淀粉，放入160度的油锅中炸3分钟左右后捞出待凉，下锅再次复炸至金黄捞出。

装在菠萝里的咕噜肉，你吃过吗？ 装在菠萝里的咕噜肉，你吃过吗？

5、碗中倒入30ml番茄酱、5ml白醋、6g白糖、20ml清水搅拌均匀，调成酱汁

装在菠萝里的咕噜肉，你吃过吗？

6、锅内热油，倒入已经准备好的青红椒炒香后加入菠萝块和里脊翻炒均匀。

装在菠萝里的咕噜肉，你吃过吗？

7、加入酱汁翻炒均匀，加入20ml淀粉水。炒至酱汁浓稠后大火收汁。

装在菠萝里的咕噜肉，你吃过吗？ 装在菠萝里的咕噜肉，你吃过吗？

8、盛出放入菠萝中，就做好啦，开吃吧~

装在菠萝里的咕噜肉，你吃过吗？

菠萝咕噜肉完成，多出的菠萝汁还能做一杯菠萝汽水哟～

装在菠萝里的咕噜肉，你吃过吗？

周末的时候尽量让时间慢一点，放松身心，细细品味食物带给生活的美好~

“小鱼的美食日记”中记载了很多美食的制作方法，喜欢的话请关注微❤公众号【小鱼的美食日记】哦~