爆炒酸辣田螺肉

许久没有写菜谱了，每天还是那么认真的做菜，只是没有那么认真的拍照，写教程。

田螺姐妹俩都挺喜欢吃，只是现在让我做整个的，要夹掉屁股，确实不愿意干这事。

买菜的时候，刚好有个大爷在现场挑田螺肉，肉很大个，显得干净新鲜，于是就买了一些试试这道理酸辣田螺肉。

这道菜超级下饭，对于要减肥的我，怎么控制自己少吃是件痛苦的事，好在我坚守住了。如果你喜欢吃酸辣口味，喜欢吃田螺肉，一定要试试这道菜。

爆炒酸辣田螺肉

上菜谱啦！

材料：新鲜的田螺肉一大把，红辣椒，酱辣椒（湖南特有的一种腌制过的辣椒，可用泡椒代替），酸萝卜

调料：植物油，料酒，生姜，大蒜，生抽，香油

做法：

1.新鲜田螺肉用面粉+料酒揉搓，多清洗几次，直到肉干净没有任何的黏液；

爆炒酸辣田螺肉

2.洗干净的田螺肉切成薄片，焯水备用；

爆炒酸辣田螺肉

3.大蒜剁碎，生姜切末，红辣椒剁碎，酱辣椒剁碎，酸萝卜切成小丁备用；

爆炒酸辣田螺肉

4.干净的锅内倒入植物油，烧热，加入姜末，大蒜，红辣椒，酱辣椒炒香，然后加入田螺肉翻炒，加入盐，料酒，生抽，加入萝卜丁翻炒三分钟左右，出锅，撒上香油出锅即可。

爆炒酸辣田螺肉