忘不掉学校食堂里的萝卜咸菜

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事情虽然已经快过去40年了，回想起高中时期读书的日子，还是很辛苦的，上课紧张不说，吃饱肚子是个大问题。

主食是定量的，细粮占四成，粗粮占六成，每天一斤。

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副食除了大白菜，就是冬瓜和大白萝卜。

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大白菜和冬瓜的供应也只有秋冬季节才能保证充足。那时大白萝卜可是个稀罕之物，因为到了大田蔬菜的淡季，青黄不接，萝卜就要腌制成咸菜，供学生们度过春季和夏季食用。

早餐二两窝窝头，一两苞米面糊糊，一筷子白萝卜腌制的咸菜。

中午白菜冬瓜汤，偶尔见到零星飘在七印大锅上的几片薄薄的五花肉肉片，几百号学生，还不知道谁有运气吃上一口，如果有幸被师傅盛在碗里的，嘬一口，那滋味，一个字，美！

晚上就是剩菜剩饭，有啥吃啥，不能浪费！

真的不够吃吗？不够吃，半大小子，吃死老子，正是长身体要吃的时候。

记得学校食堂距离教室有200米左右，因为那时课程紧张，还要早晚自习，大家都吃不饱肚子，为节省能量，下课后，到食堂打饭，都弯着腰，慢腾腾沿着计划好的路线走。

主食不够也罢，就是白萝卜腌制的咸菜，大师傅也不情愿多夹一点。没有咸菜吃，读起书来都没劲头。

那时候，萝卜咸菜就成了奢侈品。

这不，我们同宿舍的几个坏小子就打起了食堂水泥咸菜池的主意。

“晚上去偷咸菜，敢不敢去?”记得这个主意是我出的。

“我去，我也去。”

没成想，一呼百应！

等摸到咸菜池跟前，大家有点懵，眼瞅着是一眼看不到底的。

一周前还看到满满的一池子萝卜呢！不能白来一趟，再说，大家已经策划了一个星期。

机不可失，时不再来，有人出了个馊主意，下去捞吧！

我俯下身子，腰弯曲，头朝下，一个人从后面抱住我的腰，两个人拉住我的两条腿。

“放、放、慢慢往下放。”

咸菜池很深，月光透过窗户，映射在咸菜池水表面，泛起幽兰的亮光，我的鼻腔里充盈了腥臊气味，灌满了整个肺。

“怎么这么深呢，不会没有吧。”

“少说话，往下放！”

“噗嗤！”不知谁开始坏坏笑了一下。

扑通，咕咚！

又不知谁先松开了手，我一下子被撂下去，整个身子倾斜在水泥咸菜池里，好歹头没有扎进去。

“你们几个XXX，这点事都干不好！”我生气起来，也顾不上附近有没有人路过，大吼起来。

池子里面黏糊、腥馊，也顾不上那么多了。接住上面递下来的水桶，三下五除二，用手在盐池里抓挠。

“赶紧把老朱拉上来！”我被几个同学连搀扶带拉扯，几乎拖进来宿舍。

整个就是个落汤鸡。

进屋才想起，这是冬天啊，身上棉衣棉裤都让盐水浸泡了。我上牙敲打着下牙，浑身颤抖，泛起鸡皮疙瘩，两臂交叉，不停哆嗦起来。

“快来几个，帮帮忙。”

赶紧把衣服架在炉子上烤。

有咸菜吃了，消息不胫而走。

附近几个宿舍的同学们都有了咸菜吃，增添了诸多神气，走路的姿势也挺起了腰杆。

等待我的是：有生以来学校给的第一个处分——关于对xxx等四位同学盗取咸菜的通报。

我想，通报也值了，真的是咸菜的诱惑力太大了。

改革开放后，日子渐渐好起来，但习惯了咸菜的味道，不管走到哪里，或出差，或探亲，不是大鱼大肉，海味珍馐，北方的北京六必居酱菜，保定的大慈阁酱菜，那是必带品。偶尔会买些扬州酱菜，因南味菜加了糖，还是喜欢北方萝卜咸菜那个咸味。

因为工作原因，大学毕业后就志愿来新疆工作了。每次从乌鲁木齐返回石家庄老家探亲，都会挤出时间到高中母校，去看看那个食堂，看看那个咸菜池。大师傅们换了一茬又一茬，咸菜池一直保留着，继续发挥着作用。

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知道我爱吃咸菜，等到中秋过后，母亲都会选取樱子深绿、短粗、实心，外观漂亮的大白萝卜，提前购买大盐粒子，腌制一缸白萝卜咸菜，后来，又增加了胡萝卜🥕🥕🥕和香菜，满是红的、白的和绿的，味道不曾改变，颜色喜庆多了。

2010年，学校迁移到新址，原来校址被开发商征用，拔地而起的是鳞次栉比成片的商品楼。

2011年6月，母亲因病去世。后来，再没有人给我腌制萝卜咸菜了。

虽说咸菜吃多了会影响身体健康，但经历了国家生活物资短缺困难时期所品过得味道，终身难忘，更是不能因为现在生活富裕了，而忘掉过去的苦难日子。