倒   “茶”与品茶

每逢家里来人，恰好我在的话，父母就会大声叫道：儿子倒“茶”。

我就会熟练地跑到厨房，取上几只大碗，再提上偌大的热水壶。

然后依次把碗摆开，放于客人面前。再倒上滚热的开水。至此上“茶”任务就算完成。

因为碗儿足够大，所以几乎不用续“碗”，一碗下肚几乎管饱。

然后他们就开始热乎地聊天，喝“茶”。

一碗白水，为何老家人称之为“茶”？我依旧不解。

或许倒“水”听上去有些怠慢，倒“茶”，方显其热情，或许这就像一个朋友说的那样，是“穷人的体面”。

品茶论道，甚是高雅，有精美的茶具，可爱的茶盘，小巧的茶杯，讲究的茶壶，名贵的茶叶，还有造型各异的木雕茶几……，这还不算，还要烫壶、置茶、温杯、高冲、分茶、敬茶、闻香最后方可品茶。

与老家的倒“茶”相比，顿觉“心累”。

但若身临其境，却也舒服自然，精致高雅，茶香浓郁，别有情趣。

老家的倒“茶”，现在想来也自有其妙。尤其是天热的季节，对着大碗，豪饮数口，定会保你酣畅淋漓，美妙绝伦。

抑或是干完农活，汗流浃背，下田归来，喝上一碗，那真是堪有久旱逢甘雨的通透与喜悦。

但若往深处想，城里人的品茶，如此繁琐，也自有其故。他们的生活讲求的是快节奏，高效率。偶尔品茶，放缓身心，也算是对平日忙碌生活的一种补偿。

倒“茶”，自有其热情，粗犷与朴素。品茶，自有其精致，讲究与高雅。前者有酣畅淋漓的痛快，后者有优哉游哉的快活。

总而言之是各有巧妙，各得其乐。