七绝•乾隆白菜

七绝•乾隆白菜

文／刘祥成

时蔬凉拌本寻常，际幸前朝大帝尝。

从此扬名嘉誉起，至今绮宴显风光。

【注】2023年2月中旬，女儿在北京后海有200年历史的庆云楼饭庄，招待来自无锡的好友。一道“乾隆白菜”引起大家兴趣。“乾隆白菜”，即独具风味的凉拌白菜。因清朝皇帝乾隆出巡吃后大加赞赏而成为名菜。感慨京城饮食文化的深厚历史内涵，由是赋诗一首。