学生开学，妈妈最愁？这几个营养食谱也许能帮你

不知不觉又迎来了学生们的开学季，在常人眼中，学生开学，最愁的肯定是学生自己啊~然而殊不知，随着孩子开学，多少个心怀母爱的母亲也在夜夜挑灯思考着：“明天给我那熊孩子做点啥好吃的补补身体补补脑呢！”

所以说啊，学生开学，最愁的说不定是每天为家庭掌勺的妈妈呢！为了解决妈妈们的烦恼，今天贴心的小编就给大家奉上几个营养美味的学生食谱来啦~希望可以帮到大家哦！

一、时蔬煎饼

蔬菜是营养的重要来源，能够提供人体所必需的多种维生素和矿物质，然而很多宝宝无论如何就是不爱吃蔬菜，让妈妈们操碎了心！这道色香味俱全的时蔬煎饼就是专治以上疑难杂症的啦，单单看着就让人食欲满满了对不对~

主料：鸡蛋 3个，面粉 100克。

辅料：金针菇 50克，香菇 50克，黄瓜 50克，胡萝卜 50克，香葱 10克，油适量，盐 1勺，味精0.2匙

步骤：

1.准备好原材料，香菇和金针菇洗净各自在开水中焯水后，立即放入冷水中过凉沥干水份，切成小片或小段，黄瓜和胡萝卜切成丝，香葱切成小粒备用

2.打三个鸡蛋在容器中

3.放入面粉添加适量清水搅拌均匀

4.放入所有原材料再放入盐和味精

5.拌匀入味成糊状

6.锅中放入油加热中火煎制，一面煎至金黄色再煎制另一面

7.煎好的时蔬煎饼装入盘中

8.用模具压出心形的煎饼

9.可爱的爱心时蔬煎饼摆入盘中，美味的早餐就做好啦

二、蛤蜊蒸蛋

肉质鲜美无比的蛤蜊，被称为“天下第一鲜”。它的营养特点是高蛋白、高微量元素、高铁、高钙且少脂肪。因其丰富的营养，人们常常用来煮汤，不过，今次我们要做的是和鸡蛋搭配的蛤蜊蒸蛋，同样味美色鲜哦！

主料：蛤蜊 8个、鸡蛋 2个

辅料：红椒 适量、小葱 1根、生姜 适量、盐 适量、味极鲜酱油 适量、油 适量

步骤：

1.备好材料

2.蛤蜊放盐水再浸泡一下，让其将沙子吐出，然后用刷子把壳刷干净

3.鸡蛋打散，按与蛋液1：1.5兑水，加盐充分搅拌均匀

4.将蛋液过筛，滤出的就不要了

5.锅中加入料酒、葱段、姜片，放入蛤蜊煮

6.煮至微张开壳马上捞出，如果还有沙子最好洗一下

7.把蛤蜊摆在蒸碗里；倒入过滤后的蛋液；包上保鲜膜用牙签戳几个小洞

8.放入蒸炉里蒸10分钟就可以了

9.蒸好的蛋羹上淋入点香油和酱油，洒上红椒碎和葱花即可

三、茄汁焗鲍鱼仔

作为名贵的“海珍品”之一，鲍鱼味道鲜美，营养丰富，被誉为海洋里的“软黄金”。《本草纲目》中记载，鲍鱼性平，味甘，咸，可明目补虚、清热滋阴、养血益胃、补肝肾，故有“明目鱼”之称。将鲍鱼与茄子同焗，味道酸甜清鲜，孩子一定胃口大开，营养吃足！

主料 ：鲍鱼仔 4只、番茄 2个

辅料：香菜 少许、亨氏番茄酱 1匙、白糖 半匙、淀粉 少许、盐 少许、油 少许

步骤：

1.准备好材料。

2.番茄烫去皮，一个切莲花状装入盅里；

3.其余的番茄加少许水榨汁，撇去上面的沫；

4.小鲍鱼去肠洗净，入开水中稍烫即可脱壳； 清洗干净；

5.番茄汁倒入小锅中煮开，然后加半匙白糖、1匙番茄酱、少许盐搅匀；

6.放入鲍鱼仔，文火焗至入味；

7.用水淀粉勾薄芡； 加少许油； 倒入莲花盅即可。

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如果喜欢，可以把食谱收藏起来，时不时来上一手哦，增添美味的同时又给家庭带来了惊喜，欢欢喜喜其乐融融的家庭氛围也许可以从一道好菜做起~