茶道随笔之3白茶

         这节课谈到了白茶。

白茶成茶满披白毫、汤色清淡、味鲜醇、有毫香。最主要的特点是白色银毫，如银似雪而得名。中国六大茶类之一。素有“绿妆素裹”之美感，芽头肥壮，汤色黄亮，滋味鲜醇，叶底嫩匀。冲泡后品尝，滋昧鲜醇可口，还能起药理作用。白茶性清凉，具有退热降火之功效。

        市面的有些白茶，味道可好闻，一闻就有茶香味，这是晒制的过程中为了迎合市场而用了某种工艺，最快速的把那个香味儿逼出来了，自然味道就显得可好闻，好闻者必然让不识茶者感觉良好，多买之，等到你买回家冲泡的时候，才会发现泡不了几泡，味道就寡淡无味了。味道早没有泡之前那么感人。

      那些真正好的后劲儿比较足的白茶，却是一开始闻着感觉都没啥茶味儿，平淡而亦，茶叶在晾晒的制作过程也比较恰当，掌握时机火候，绝不会一开始就用那么猛的力，这样的茶泡起来，韵味留长，自然味道醇厚，数盏也还有韵味。

      这让人想到了孩童的教育，像马拉松长跑般的教育，若比赛一开始就急切冲刺，就不想输在起跑线上的，后来你肯定就越来越跑不动了。这个道理如此浅显易懂，可惜大多数人都急功利近了些，只看眼前的风光。

教育就是一段人生路上的马拉松

      德国的教育观念，就是在幼儿，小学阶段，学书本上的知识少，读社会这本大书多。看似和中国大多数家长选择的教育路数不一样，然而在这种散漫的教育下，得诺贝尔奖的人数反倒是中国的几十倍。

留白之美

       这就有点儿像中国的山水画一样，中国的水墨画就特突出留白，好的画常常是那种整个纸一大片80%的留白，20%的面积着画。就比如说画一个水牛在水里面。整整个一张纸空白处都是水，然后水牛就露个头，或者露点嶙峋的身脊。

茅屋为秋风所破歌

    正如画家李俊琪的画杜甫茅屋为秋风所破歌，只一眼，就难忘，留白甚多，反倒使得人物丰满，富有神匀，令人印象深远。

     相比那些画面满布，千篇一律的画作，这手笔自然是大家风范。

        反观儿童教育，要给小朋友大脑这张充满无限可能的纸上留足够的时间让她们玩儿，必须玩够了，把她的经历给释放了，然后让大脑在看似散漫中茁壮成长，如果是一开始就给她们生长的土壤强惯各种父母意志的水和肥料，这多半会把他们的兴趣，爱好，意志力，以及更多的可能性给过早的填满了，“烧”坏了。

       十年树木，百年树人，真是有一定的道理。

       教育这段长跑的路，大家是要选择做一个短跑健将，还是按长跑的规律，节奏，调整呼吸，长路漫漫，耐心从容的行进，按马拉松的节奏愉快前行，不执着于眼前一城一池，而是放眼天下。这是一个不难的选择，不是吗？