一次醒发蒸包子

和面:

      2斤左右面粉放5克酵母粉、1汤匙白糖搅匀，一个鸡蛋，温水和面不需醒发，馅料好了就包。

      冷水做锅，笹上垫上屉布或者苏子叶菜叶等放上包子。

      全部包好后，醒发至包子二倍大，醒发时间根据室内温度，夏天20分钟，冬天40分钟至一小时，开火蒸，素包子12分钟，肉包子15分钟，关火闷5分钟在掀锅。（包子不能醒发过时）

  望朋友们蒸出最美味的包子。