英式司康

材料:400克低粉、2克盐、60克糖粉、10克泡打粉、牛奶80克、鸡蛋80、黄油120克、蔓越莓60克。

400克低粉加入2克盐、60克糖粉、10克泡打粉搅拌匀，在加入120克黄油颗粒揉搓成面，再加入牛奶鸡蛋活成面团，再加入蔓越莓，冰箱冷藏20-30分钟，案板撒薄面，赶成一公分半后平片，用模具按成圆形，也可赶成园用刀切三角形块。

烤箱180度预热，烤前刷蛋液，180度烤30分钟。