枸杞泡水喝营养价值和养生作用如何？

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枸杞是中国传统的滋补药材，而且是药食同源的药材。现在流行养生，很多人喜欢用枸杞泡茶喝，据说能够降血脂、降血糖、降血压、补肾壮阳、护肝明目，反正保健作用非常多。但是在现实当中，很多人发现，喝了一段时间的枸杞茶，也没发现有什么特殊的作用。那么枸杞泡茶喝到底有没有营养呢？

枸杞泡水喝营养价值和养生作用如何？

客观来讲，枸杞泡茶喝的营养和养生保健价值都是非常有限的。原因非常简单：量太少了。

先从营养角度分析一下。枸杞含有少量蛋白质和脂肪，在每天只用十几二十克枸杞泡茶的情况下，完全可以忽略不计。枸杞含有多种维生素，却没有含量特别高的。唯一比较突出的就是胡萝卜素含量比较高，这就是枸杞能够明目的原因。当体内维生素A缺乏时，夜视力会下降。而胡萝卜素在体内可以转化为维生素A，可以起到改善夜视力的作用。所以对于维生素A缺乏的人，吃枸杞真的有明目的作用。但是用枸杞泡水喝是没有作用的，因为胡萝卜素是脂溶性的，不溶于水。只有直接吃枸杞才有用。

枸杞泡水喝营养价值和养生作用如何？

再从药用角度分析一下。大家记住一个规律：但凡是药食同源的药物，药性都很弱。枸杞也是如此。现代植物学和药物学研究发现，在枸杞中含有枸杞多糖、甜菜碱、黄酮类化合物等多种有益植物化合物。药理学也发现，这些植物化合物有降血糖、降血脂、提高免疫力、抗肿瘤、抗衰老等作用。然而大家不要高兴得太早，这些作用绝大部分只是在动物实验中看到的结果，人体临床验证资料还很少。更重要的是，这些植物化合物要达到一定剂量才能起效。拿枸杞多糖提升免疫力的作用来说，如果靠吃枸杞的话，要想达到起效的剂量，差不多每天要吃几公斤枸杞才行。泡水喝的那一点点完全不够看啊。

因此，用枸杞泡水喝作用真心不大，不如直接当零食吃一把枸杞干，说不定还有点用。在我看来，枸杞就是一种干果零食，偶尔吃吃可以，但是不要把健康寄托在枸杞上。

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