芋头埋起来，出芽后做菜吃

    正月十五过后，毛芋子种了，芋头别急扔了，田里挖深沟，芋头埋起来，把泥土盖上，稍微盖厚一点，或上面撒上毛草，防止芋芽出来青了，青了的芋芽麻口，出芽青了，也就不好吃了，想吃就去挖，红红的芋芽让人忍不住多拿点回去，用刀子割了半篮子回来。

    芋芽用刀去掉毛顺，洗静，切片，热锅下油，生姜末、盐辣椒酱炒一下，然后放入芋芽，炒一下，然后加点醋，盐，酱油、少许鸡精出锅，一道酸辣芋芽就做好了，回味无穷，酸辣爽口，多吃了好多饭，Hi，这不胖才怪。