#年之趣——数年俗#浅谈“天津年俗”

“天津年俗”，是指天津在农历春节期间的社会风俗习惯。由于天津卫自明代设立以来逐渐形成一个“人杂五方”的移民城市，因此天津的春节习俗融合了中国南北方的新春习俗特点，并在融合过程中逐渐形成自己的特点。其最主要的价值取向就是家庭团圆，阖家欢乐。

农历腊月初八，许多天津人在这天喝腊八粥，为正月准备腊八醋。从腊月十五开始，天津的年货摊贩要“上全街”，把年货全部上齐，把所有吃喝玩乐的商品都摆上贩卖。天津的年货市场主要集中在天津天后宫为中心的宫南、宫北大街，也就是今天的古文化街一带。

“二十三，灶王爷上天，二十四，扫房子，二十五，糊窗户；二十六，炖大肉；二十七，宰公鸡；二十八，把面发；二十九，贴倒有；三十黑下熬一宿”的天津俗语也体现了年前天津人民准备过年的特点。现在意义是从腊月二十三开始，天津人正式拉开春节准备工作的序幕。

腊八儿

天津人称腊月初八为"腊八儿"，有喝腊八粥的习俗。许多天津人还在这天用醋泡大蒜，名"腊八醋"。"腊八醋"不仅味道醇正，而且久放不坏。

逛娘娘宫

腊月十五开始，各式各样的年货全都上市，以娘娘宫为轴心的宫南宫北大街更是热闹非凡。男孩子到娘娘宫头一个目标就是风葫芦，成年男人到这里，忘不了买灯笼，女人们来这里多是"洗娃娃"的。从娘娘宫拴回的"娃娃"每年都要"洗一回"，这是节前妇女必须做完的事情。

糖瓜祭灶

腊月二十三，是灶王爷升天的日子，家家要买糖瓜儿，等到夜里12点祭灶王爷。待香燃尽后，请下灶王像，点火烧了，大年三十再买新的灶王像，又叫"灶王码子"换上，年复一年，都是这样。

贴吊钱

天津人有贴吊钱的习俗，红红的吊钱，薄薄的红纸，像旗帜一样。吊钱是贴给屋外的人看的，正面冲外。天津人过年可以没有大门上的春联，但家家一定会有吊钱。除了吊钱寓意吉祥外，那个“钱”字大概也是吸引人的关键吧。

贴肥猪

在所有的窗花中，“肥猪拱门”是最经典的主题，特别是用黑色腊光纸雕刻的肥猪驮聚宝盆的花样。天津人视猪为“财”的象征。所以很多人家也把“肥猪拱门”的窗花贴在大门上，企盼新年中的富足。

包饺子

天津人爱吃馅，什么饺子、合子、包子等，百吃不厌。然而天津人最注重大年三十这顿饺子。馅好面白、薄皮大馅，包得了，就在盖帘板儿上撒点干面粉，把饺子摆成行或摆成圈，必须得放在新盖帘板儿上，再在上面插上朵红纸石榴花，这才有年味儿。过年包饺子，三十包了，初一接着吃。

吃捞面

正月初二敬财神，要吃捞面条，讲究吃全菜码，即黄瓜、菠菜、豆角、豆芽等窖菜。还有银鱼、紫蟹、晃虾、铁雀等都是过年时的菜品。除这四种还有韭黄、萝卜、鸭梨、黄芽菜，统称天津八珍。

姑爷节

天津人管女婿叫“姑爷”。大年初二，嫁出去的姑娘回娘家。旧历风俗，延续至今，生命力依旧旺盛。全天津所有的媳妇都回娘家，穿红挂绿大包小包地一大清早往娘家奔，想一想那样的场景，都觉得很壮观。大年初二是天津最热闹的“姑爷节”。

破五

天津人称正月初五为"破五"。这一天，家家户户吃饺子，菜板要剁得叮当响，让四邻听见。并且一边剁一边念叨，“剁小人”。包饺子的时候要仔细捏拢饺子皮，叫“捏小人嘴”。吃饺子前照例也要放炮，叫做崩掉小人。天津人把不顺心的事归结到"小人"的身上，除掉"小人"才能大吉大利，顺顺当当，避邪免灾。

闹元宵

在天津人的心目中，"闹元宵"也是过年。从正月十三到十七的每天晚上，城内繁华的街道，游人如织，灯火辉煌，锣鼓喧天，非常热闹。十五这天，平时分家单过或外出工作的，都要集中在家长的住处吃晚饭，因为正月十五是第一个月圆的日子，月圆家圆，象征着家庭和睦、美满幸福。

填仓

    正月二十五在天津为填仓节，谚语：“填仓填仓，干饭鱼汤。”体现了这一天天津人民吃米饭熬鱼的习俗。

老例儿

天津卫过年是有讲究的，有些老例儿作为一种民俗，有些是得知道的。

1.大过年别瞎说

像少、多、不好、没有、病、死……凡是带有负能量的话都不能说。那怎么“多”也不能说呢？要看这个字用在哪儿。比如，你看见桌子上很多吃食，一高兴就说：“今年咱家好吃的够多的！”家大人听了之后一准儿抱怨：“这么多好吃的还堵不上你的嘴。”天津人说话爱琢磨，这话的言外之意是说往年过得不好。拜年也不能说错话。过去老百姓见面拜年，常说“过年过得好”“给您拜年”这类话。至于，“恭喜发财”“步步高升”这些话一般老百姓不常说。“过年过得好”后来简化成了“过年好”。说这句拜年话也得注意场合。

2.“妈妈例儿”

除夕这一天，“外出的家庭成员必须在掌灯前赶回家中”“吃年夜饭过程中最忌见到陌生人”等，尤其忌讳不认识的女孩及“孝中人”进门。如今，大家把年夜饭都挪到饭店了，几百人围坐在大厅里，笑语喧哗，其乐融融，“忌人”的妈妈例儿也就失去存在的理由了。

3.其他

除夕，身上有土不可掸；扫地垃圾不可倒，堆在门后称“隔年土”；包饺子时不可数一数，下饺子前大声喊“吃饺子了”；打碎碗碟要说“碎碎（岁岁）平安”，以破邪祟。这一天，还要“忌字”，如包饺子面没了得说“馅多了”，煮饺子煮破了，得说“煮挣了”。随着历史的发展，有些习俗已经被淘汰，人们可以回忆、了解，但刻意恢复就没有必要了。

值此新春到来之际，祝愿群友们春风得意、心想事成！祝福每个家庭幸福美满、快乐每天！

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