豆米火锅

豆米火锅

介绍一个菜：豆米火锅。第一次吃是在贵州六盘水，那里满大街都是豆米火锅，不禁好奇，到底是什么呢？到一个饭店一尝，哎呀，真是好吃啊！而且价廉物美！

其实，这个菜很简单。就是用红腰豆，煮烂。放猪脚，肉圆，酸菜。非常开胃，很香！特别是冬天，吃热腾腾的火锅，热乎乎的，还特别下饭！

今天，我自己来尝试。先到南货店买来红腰豆，才6.8元1斤。用半斤，放水煮1个半小时，基本酥烂了。家里正好有半个鸡，就用上。切块放入。又去买了酸菜，仅放半包，加少许盐，煮45分钟。另外又加入3个西红柿，煮10分钟，就成了。成本不过35元，满满一锅，热气腾腾，香味扑鼻。忍不住马上喝一口汤，太鲜美啦！红腰豆和鸡肉都酥烂了，特别适合老年人吃。

怎么样？你也来试试吧？一定成功的。