被称为土地皮肤的地肤

事实上，在土地上生长的花草树木都可称之为土地的皮肤，但在所有的花草树木中，唯有一种植物才称之为地肤。

地肤是藜科一年生草本，由于它去叶后的茎枝可用来做扫地用的扫帚，因此它还有扫帚苗、铁扫把子等常用别名。

当然，由于地肤在秋季打下的果实可作药用，因此也常常把地肤称为地肤子。

根据药书记载，地肤子性寒味苦，归肾、膀胱经，有利尿通淋，清热利湿、止痒的功效和作用。

根据相关野菜书记载，在春夏季节采集地肤的鲜嫩茎叶，用沸水焯熟，然后再用清水浸洗，可凉拌、炒食或做汤来大快朵颐。