没有电子秤，同样做出美味的点心

文/汇美F

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我曾经也考虑过，倘若我离开了电子秤，我能否做出像样的西点、点心？

但想归想，有电子秤在身边时，我是绝对会一直依赖着它。

做黄油面包时用了电子秤 做吐司时用了电子秤

之前，每做一款西点我都会按照食谱绝对精确到所要求的确切克数，再将食材进行搭配，并严格把控火候，以保证成品的最佳口感及观感。

问题来了，今天的我没有电子秤，全凭手感，要做艾米果、馒头、煎饼、发糕等。

品种有点多，要注意的细节也很多，最可怕的是大人、小孩们都蠢蠢欲动、跃跃欲试。

因为有了众人的帮助，使我深刻地体会到了那两句话。一句是求同存异；另一句是不怕神一样的对手，就怕猪一样的队友。

最后都做出来了。得出的经验是：即使没有电子秤，一样也可以凭手感做出这些吃食。这是我在没有电子证可依赖的情况下而得以的自我检验。

晚上都不用做饭了，坐在旁边的奶奶边吃边说：什么时候做一餐饺子来吃吧……。