【谷雨】二十四盏节气茶
2019年谷雨时间是 2019年4月20日
16:55:10 农历：三月十六
茗心茶人工作室
谷雨是“雨生百谷”的意思，每年4月20日或21日太阳到达黄经30°时为谷雨。
谷雨时节，南方地区“杨花落尽子规啼”，柳絮飞落，杜鹃夜啼，牡丹吐蕊，樱桃红熟，自然景物告示人们：时至暮春了。
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谷雨是春季的最后一个节气，这时田中的秧苗初插、作物新种，最需要雨水的滋润，所以说“春雨贵如油”。这时，中国南方大部分地区东部这时雨水较丰，常年4月下旬雨量约30至50毫米，每年第一场大雨一般出现在这段时间，对水稻栽插和玉米、棉花苗期生长有利。
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中国古代将谷雨分为三候：“一候萍始生；二候鸣鸠拂其羽；三候戴胜降于桑。”是说谷雨后降雨量增多，浮萍开始生长，接着布谷鸟便开始提醒人们播种了，然后是桑树上开始见到戴胜鸟。
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【清明祭黄帝，谷雨祭仓颉。】
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“谷雨祭仓颉”，是自汉代以来流传千年的民间传统。陕西白水县，历来有谷雨祭祀文祖仓颉的习俗。
仓颉是谁？为何要祭他？这还得从仓颉造字的故事说起。
开天辟地以后，人类经过了几十万年没有文字的痛苦日子。当时，人们交流只能用手语，记事只能用绳结记录数字，或在骨片上刻些奇形怪状的“鬼画符”。
所有关于愤怒、喜悦、爱慕的情绪，只能用手势比划。所以，经常会出现几个人在一起张牙舞爪，争得面红耳赤的情景。
遇到理解能力差的人，还要反复做手势比划。原始人本来性情急躁易怒，所以经常比着比着就打起来了。
你一木棍，他一石锥，暴力死亡事件随时随地都在发生。
生育率低，死亡率高，部落人口数量急剧减少，这让部落首领们头疼不已。
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到黄帝时代，出了一个叫仓颉的人。仓颉原姓侯冈，名颉，陕西省白水县人，相传为黄帝时期造字的史官。
他胸怀大志，从小就立志要使人间摆脱没有文字的苦难。当然，当时的他还不知道“文字”是何物，也不知道他后来创造的这种由线条组成的图案被称为“文字”。
他只是想创造一种简单易行的表现形式，来记录表达生活中的事物、情感。
为实现这一梦想，他辞官外出，遍访九州，最后回到家乡白水县，独自住在史官乡一个偏僻的山沟，整日冥思苦想。
过了很久，他终于从“兽蹄鸟迹”之中，捉摸出一套方便适用的交流手段，从而发明了文字。
自从文字发明后，人类的技术可以传承了，交流更顺畅了，社会上的暴力事件急剧下降，社会也更和谐了，社会由此进入文明时代。
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天下太平，玉帝大受感动，决定重奖发明文字的仓颉。奖啥呢？
一天晚上，仓颉正在甜睡，忽听有人喊:“仓颉，快来领奖。”仓颉迷迷糊糊地挣开眼睛，却见满屋子熠熠生辉。
他急忙坐起来四下张望，就见地上立着一个金人。哪儿来的金人？
正想着，东邻西舍的公鸡呜呜啼叫，不一会天就亮了，金人仍稳稳当当地立在地上。
他想起梦中听见的喊声，明白了这金人是天上神仙给自己的奖品。但老实人仓颉又一想，自己只做了应该做的事，不配受这样的奖励。
于是，他朝空三拜，算是对神灵的感谢。第二天，他叫来部落的年轻小伙，连抬带推地把金人送到黄帝宫中。
黄帝问起金人来历，他只说偶然捡的，并说这是天下之物，理应为天下人共用，自己偶然捡得，不敢占为私有，特来晋献。
黄帝深知他人格高尚，推辞一番，就笑着收受了。
这事马上被玉帝知道了。一天晚上，仓颉正在酣睡，梦中又听到有人说：“仓颉，玉帝给你奖的金人你不要，你想要啥?”
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仓颉在梦中说：“我想要五谷丰登，让天下的老百姓都有饭吃。”那人又说：“好，我去报告玉帝让他把金人收回去，给你送些谷子。”
第二天，天上就哗哗地下起谷粒来。后来，黄帝便把下谷子雨这天做为一个节日，叫做谷雨节。
没过几天，正当黄帝和群臣观赏金人时，突然飞来一道霞光，金人也不见了。黄帝心里非常难受，却弄不清金人哪儿去了，便派人去给仓颉报讯。仓颉听到消息，当然啥也没说。
这就是有关谷雨来历的传说。民间野史的传说，无从考证，但是仓颉的确是中华民族优秀文化、劳动者和创造者的象征。
谷雨祭祀仓颉起于何时，亦无人考证，祭祀历经数千年，已约定成俗。在陕西白水史官乡每年谷雨都要举办仓颉庙会，并于谷雨这天公祭或民祭仓颉。
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【饮茶习俗】
南方谷雨摘茶习俗，传说谷雨这天的茶喝了会清火、辟邪、明目等。所以谷雨这天不管是什么天气，人们都会去茶山摘一些新茶回来喝。
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谷雨茶也就是雨前茶，是谷雨时节采制的春茶，又叫二春茶。春季温度适中，雨量充沛，加上茶树经半年冬季的休养生息，使得春梢芽叶肥硕，色泽翠绿，叶质柔软，富含多种维生素和氨基酸，使春茶滋味鲜活，香气怡人。谷雨茶除了嫩芽外，还有一芽一嫩叶的或一芽两嫩叶的；一芽一嫩叶的茶叶泡在水里像展开旌旗的古代的枪，被称为旗枪；一芽两嫩叶则像一个雀类的舌头，被称为雀舌；与清明茶同为一年之中的佳品。一般雨前茶价格比较经济实惠，水中造型好、口感上也不比明前茶逊色，大多的茶客通常都更追捧谷雨茶。中国茶叶学会等有关部门倡议将每年农历“谷雨”这一天作为“全民饮茶日”，并举行各种和茶有关的活动。
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北方谷雨食香椿习俗，谷雨前后是香椿上市的时节，这时的香椿醇香爽口营养价值高，有“雨前香椿嫩如丝”之说。香椿具有提高机体免疫力，健胃、理气、止泻、润肤、抗菌、消炎、杀虫之功效。
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【节气养生】
由于谷雨节气后降雨增多，空气中的湿度逐渐加大。谷雨节气后是神经痛的发病期，如肋间神经痛、坐骨神经痛、三叉神经痛等。同时天气转温，室外活动增加，北方地区的桃花、杏花等开放；杨絮、柳絮四处飞扬，过敏体质的朋友应注意防止花粉症及过敏性鼻炎、过敏性哮喘等。在饮食上应减少高蛋白质、高热量食物的摄入。春季，肝木旺盛，脾衰弱，谷雨前后15天及清明的最后3天中，脾处于旺盛时期。脾的旺盛会使胃强健起来，从而使消化功能处于旺盛的状态，消化功能旺盛有利于营养的吸收，因此这时正是补身的大好时机。
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谷雨节气后降雨增多，空气中的湿度逐渐加大，从中医养生的角度来说，如此潮湿的环境，湿邪容易侵入人体为患，造成胃口不佳、身体困重不爽、头重如裹、关节肌肉酸重等情况，所以谷雨养生要注意祛湿。祛湿最常见的就是吃薏米。
虽说谷雨节是春季最后一个节气，但“春养肝”的养生不二法则，依旧奏效，故而谷雨节，养肝护肝亦是重点。
养肝，可在日常饮食中，加上菠菜。菠菜性甘凉，有补血止血、利五脏、通血脉、止渴润肠、滋阴平肝、助消化、清理肠胃热毒的功效。
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【谷雨饮茶】
明代许次纾在《茶疏》中谈到采茶时节时说：“清明太早，立夏太迟，谷雨前后，其时适中”。
清明前节采摘的茶叶，被称为明前茶，有“明前茶、贵如金”的说法。但清明前的茶叶从采摘到制作成品茶，至少需要15至20天的时间。所以“明前茶，谷雨喝”，是一个顺应自然时间的喝茶节奏。
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谷雨前后也是采摘茶叶的另一个高峰期。此时，武夷岩茶拉开采摘序幕，普洱茶、白茶的采摘，也在如火如荼地进行。
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暮春，选茶益清火明目。清火，即清热解毒，能让体内的火败下去。在众多茶类中，有三类茶具有下火的作用。分别是绿茶、黄茶、白茶。
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绿茶是未发酵茶，性寒、可清热，因此最能去火。但选择喝绿茶降火，一定要注意，肠胃敏感者、女性群体、体质虚寒的朋友不建议饮用。
黄茶，轻发酵茶，制作工艺和绿茶有些相似，茶性微寒凉，也具有一定的降火作用。
白茶，属于微发酵茶，内含丰富的茶多酚物质，具有良好的清热解毒的功效，上火之际，不妨选择一杯春白茶。谷雨时节，春白茶恰好上市。
政和·荒野头春白牡丹
在六大茶类中，要达到养肝的目的，推荐大家喝存放年份不低于三年的老白茶。
老白茶中含有一种名为“二氢杨梅素”的物质，此物质属于黄酮类化合物的一种，具有保肝、护肝的作用。
研究表明，二氢杨梅素具有解除醇中毒、预防酒精肝、脂肪肝、抑制肝细胞恶化、降低肝癌的发病率等作用。是保肝护肝，解酒醒酒的良品。除此之外，清除自由基、抗氧化、抗血栓、抗肿瘤、消炎等多种功效。
老白茶中的黄酮类化合物含量高，且存放年份越长，黄酮类化合物含量越高，故而要想通过喝茶保肝、护肝，建议喝老白茶。
荀茶馆·老料新做老白茶
白茶中含有的儿茶素和特有的茶多酚是主要抗过敏活性成分，白茶还可以有效地减轻炎症部位的真皮浮肿。
若是有过敏症状，也可用白茶水涂抹于患处并及时就医。
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【荀·茶馆】谷雨·暮春茶叙
时间：2019年4月20日 15：00-17：00
地点：青岛市市北区台柳路276号甲2-604
茶品：️
1）2019头春采白牡丹（白茶）
2）7年陈政和老寿眉
3）老料新做老白茶
茶钱：38元/位
携带任意品牌水500ml 免费
荀茶友（会员）免费
名额有限 敬请预约
荀茶馆·茗心茶人工作室
图片：apple燕子。
文字：小九儿（部分文字来自百度）
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茗心茶人工作室，一群拙却认真的学茶生。
