到了吃大闸蟹的好时节

其实我对大闸蟹没有太多感觉，有的话可以吃，没有也不会专门去买。2年前我爸给了我一张那种可以在有效期内领蟹的卡，去年因为老婆怀孕没有领，眼看今年10月底就到期了，不能浪费啊！果断在这几天把蟹领回来，正好9月10月也是吃大闸蟹的好时节。

一共6只，今天刚到货，个头还挺大，一看就是很靓的蟹仔。东西是好东西，但我们一家四口有点“无福消受”。我老婆怕过敏不能吃，丈母娘也不怎么爱吃，猪虎就更不用说了，剩下一个我，也不可能一个人干掉6只。送了3只给隔壁邻居，我们自己留3只，基本上被我一个人干掉了。

我不爱吃大闸蟹，不是因为不好吃，而是因为太麻烦。吃一只蟹要吃半天，从身体到钳子，从钳子到大小腿，全要啃个遍，不啃总觉得有点浪费。当然精华部分肯定是蟹膏。这几只蟹确实挺靓，蟹膏很多，又鲜又嫩。用上原先配的工具，吃起来效率高了不少。不过想要完全吃干净是不可能的，能把主要部分吃掉就不错啦。

之前看到网上有人才把大闸蟹的“尸体”摆的很有创意，我也想依葫芦画瓢，怎奈创意不够，吃得也不够干净，只能勉强拼出一只“连体蟹”，还是缺胳膊少腿的那种。

刚刚百度了一下，大闸蟹是河蟹的一种，河蟹学名中华绒螯蟹。大家听得最多的，应该就是阳澄湖大闸蟹了吧！其实还有很多地方的都很出名，比如洪湖大闸蟹，黄陂湖大闸蟹，大通湖大闸蟹等等。做法来说，清蒸应该是最能保持蟹体原汁原味，也是最常见的一种烹饪方法了吧。大闸蟹其实还有很多文化历史和讲究，这里我也不一一赘述了，感兴趣的小伙伴可以去问度娘。

最后还是提醒一句，大闸蟹一定要在鲜活的时候烹调了吃，绝对不能吃死了的大闸蟹！因为死掉的大闸蟹会分泌一种毒素容易让人中毒。这个时候就不要心疼钱啦，死了就果断扔掉。身体还是更重要，不要因小失大哦。