深夜食堂

不知从什么时候，我开始喜欢做美食了，以前不爱进厨房，觉得脏兮兮油腻腻，现在觉得那里其实很好，虽然我还是不怎么洗碗，但是，厨房不再是以前的脏和油，里面充满了爱和心情，那是一个有理想有兴致并且开发我手艺的地方，我是做趣味的，不是管大锅饭的，所以避免了大部分油烟，无油自然无烟，哪里来的不好呢？

自从开始了美食这个坑，我掉得也挺深的。都说烘焙是个陷井，可我还没开始买烤箱真正学习烘烤呢，就被那所谓的色香味和情调深深吸引了，不得不说人类的智慧真是太大了，什么都想得出。看到那些图片和步骤，我激动得不行，不知源于什么，现在真正是喜欢做菜了。无论东南西北，我的怪口味都想一一尝个遍，做个够，花上一整天一整天的时间，去研究我喜欢的东西，很快乐，我心情算是好了，也很平静地在做着，一边开心一边享受，一直做一直吃，就这样又过了一天。

我这个人做起事来有点停不下，因为喜欢所以不知道累，因为在家所以很舒服，一天可以做个七八样，我倒是有闲情，但有人会吃撑，而且，还有一堆的碗要洗，哈哈。

开始了美食，我好像变得很忙碌，因为什么都想学，什么都好看，也什么都想做，其实来不及，其实很花钱，其实更花心思，耐心不说，要一大把，好在我坚持了一个多月，还是依依不舍，这样就好像把写文给荒废了，有时一个星期没动笔了，对我来说太久了。其实不光写文，好像其他好多几乎都荒废了，一想到那些活鲜鲜的吃的，我就兴奋了，越学越来劲。同时，我觉得这摄影实在太尖端了，我怎么都弄不好，有时很无奈，做得好拍不好，浪费我食材和精神一番，郁闷。那些人真是太厉害了，做得美照得靓，好像失望在说话，不忍吃啊。仿佛他们都是高手，不仅烹饪一流，摄影术也登峰造极，在我看来，他们是集食物和食物摄影一起的，精通啊。我自然学不来，成本太高，花费太大，我力气小，也扛不起那个大镜头，以前爸比让我拿着我手抖。所以，我的破手机怎么能和别人的大单反相比呢？自然画面感差了十万八千里，这手机和相机像数当然差得远啦。

然后，我又滋生了一个习惯，喜欢深夜做吃的，然后拍照纪念。晚上光线更不好，无论怎样闪光，也修不出白天的味道，用傻瓜机也不行，我这个外行没法读懂那些光与影的篇章，随便拍拍好看点也就行了。虽然我很想别人帮我，我来做他来照，美哒哒就好了。

天天吃天天吃，但我却没有胖两斤，庆幸还轻了两斤，在某天的一个下午，我发现体重秤上的数字突然成了3开头。记得初三的暑假我就是那么重，好久了好久了，这个发现我惊但不喜，其实一点不奇怪。我从不炫耀我有几两肉，因为别人都知道我是萝卜腿。

做美食有时候不光是挑战味蕾，更是挑战视觉，都说舌尖上的盛宴，虽然我也没有看过几集，书倒是出得天花乱坠了，这个我知道。

我从白天做到黑夜，通过改进简化做出健康营养好吃且适合我口味的食物，就觉得挺有成就感的。我的味觉和嗅觉算灵敏，我的手算灵巧，我的脑算灵活，还好我不算太笨，做菜这些学了基本就会。谢谢那些材料，谢谢那些工具，谢谢那些盘子，也更谢谢这个和平的世界，至少我还能安安全全地在家做美食！