紫薯水晶汤圆，这样做惊艳了时光！

用料

紫薯、木薯粉、炼乳(可用白糖替代)

①做法

分批次往木薯粉中加入少量开水,边加水边搅拌~(注意是开水!且一定要分批次少量加！)

②做法

将团子揉至光滑,盖上保鲜膜或用碗

将木薯团倒扣在砧板上醒发20分钟

③做法

将紫薯洗净去皮蒸熟捣成泥后,加点炼乳(或白糖)搅拌均匀并搓成一个个小团子

④做法

然后将醒发好的木薯团分成一个个小团子,并压成蕙片,将紫薯团子包起来并搓圆~(木薯越薄越显色)

⑤做法

锅中水烧开后,下入汤圆,中火煮沸后加入1小碗清水继续煮至沸腾且汤园浮起,然后马上关火焖3分钟,防止煮过

久汤圆露馅

⑥做法

出锅,盛碗,开吃

⑦做法

学会此方法,还可以做水果汤圆,花生、芝麻汤圆,想包什么包什么

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