草本集（46）荠菜

荠菜

很多年来，开始是从教科书里，从课外读物里看到有关于春天挖荠菜的事，后来，是从网络里看到，有作者写到挖野菜，挖荠菜的故事，小编一直苦脑于：不知道这个荠菜，到底是啥东东？

心里思量：这个荠菜，小编肯定是见过的！因为，小编就是山里、在田野的草堆里长大的呀。

尽管内心里一直在怀疑：这个荠菜是不是小时候，在方言里称呼为“喜菜”？挖给猪吃的“喜菜”？

但苦于没有人手把手的教会辨别，或者知情人见到荠菜的实物后，亲口确认“荠菜”就是“喜菜”，小编就一直处在怀疑里。

因为，小编身边的那些老奶奶、婶娘伯母们，断是不知道喜菜就是荠菜的。在她们的认知里，永远不知道喜菜的书面名字，而这个“喜菜”的称呼，是当地的方言，口头语言，当地人祖祖辈辈口头传下来的称呼罢。

念念不忘，必有回响。借力于科技的进步，截止到昨天，经过四十多年的发酵，小编终于明白了：从前，书里面作者写的《挖荠菜》中的荠菜，就是小编小时候在方言里听到的“喜菜”。

那时候，长在田野边的喜菜有两种，当地人分别称呼它们为：“小喜菜”和“大喜菜”，而通常情况下所说的“喜菜”，指的是“小喜菜”，大喜菜当地人是单独称呼为“大喜菜”，也就是标准的书面语言里的“荠菜”。

小喜菜的书面名字：碎米荠，它的叶片像米粒一样细小，就是图片中这种。小编在小时候，经常在春天刚刚来临的时候，提着小竹篮子，跟着隔壁领居的小姐姐们，用小锄头把它挖给猪吃。它是春天里，来得较早的草儿，通常生长在春天的田野里。

小喜菜 碎米荠 小喜菜就是碎米荠 小喜菜

而书本里说的荠菜，通常是指方言里的大喜菜，就是后面图片中的这一种，大喜菜的叶片比碎米荠的叶片要大一些，开的花倒相似，在小编小时候生活的地方，荠菜（大喜菜）通常是生长在土壤边，或者菜园子里。

荠菜就是国土南部某些地域方言里的“大喜菜” 荠菜 开白色小花的荠菜

网搜到一款App里有关于荠菜（碎米荠和荠菜）的介绍，如绿色边框截屏所示：

碎米荠的功用和别名  绿色边框截屏来源于网络

网搜关于荠菜的介绍：

荠菜的功用  绿色边框截屏来源于网络

网搜的结果：荠菜除了可以食用，还有一定的药用价值。但小编查了一下相关专业的工具书籍，目前官方使用的教材版本里面，暂时还没有把荠菜编入中药学的教材里。

人文方面，咏物的诗词里，关于荠菜的记载，倒是源远流长。

譬如：

☞一、《诗经.谷风》里面就有关于荠的记载：“谁谓荼苦？其甘如荠。

宴尔新昏，如兄如弟。”

此外，还有前人在其所著作的诗词里，关于荠菜的描叙：

☞二、元代作者方回，在他的咏物诗里，咏的就是《荠菜花》。

全诗：

荠菜花

方回 [元代]

斗草吴王眩越娃，终然轮与老陶家。

雪挑霜煮春无尽，不似吾园荠菜花。

☞三、辛弃疾在《鹧鸪天.陌上柔桑破嫩芽》中描写了荠菜花：“城中桃李愁风雨，春在溪头荠菜花。”

全词：

鹧鸪天.陌上柔桑破嫩芽

辛弃疾 [宋代]

陌上柔桑破嫩芽，东邻蚕种已生些。平冈细草鸣黄犊，斜日寒林点暮鸦。

山远近，路横斜，青旗沽酒有人家。城中桃李愁风雨，春在溪头荠菜花。

绿色边框截屏来源于网络

可见，荠菜，在这片古老的土地上，已经延续了很多年，只是伴随着植物栽培技术的更新，以及植物品种在全球的流通，人们餐桌上的菜品丰富了，荠菜，终于沦为荒野的野草，名不经传了。

甚至连喂猪的机会都没有了，现在的养殖猪，都是吃人工栽培出来的植物玉米成熟晒干后粉碎的玉米粉、或者人工制造的饲料。

小编也从来没吃过荠菜，小时候挖荠菜给猪吃的时候，听老奶奶们讲：还是在老奶奶们自己还是个小孩子的时候，在荒年里，青黄不接的时候，跟在大人身后，择野菜充饥，这些野菜中，其中，就有“大喜菜”，即荠菜。后来，分到土地了，自己可以在菜园子里种植蔬菜了，就再也没有人去田野里、土壤边挖荠菜了。

哪怕是忆苦思甜式的去挖一次荠菜回来吃的情况，在小编还小的时候，都从来没有看到在周围的老奶奶们身上发生过。也许，那一种苦难的日子，已经成为过去，大概，痛苦的记忆，没有人愿意再去触摸和重温罢。

而这小小的野菜，荠菜，终是在特定的年月里，曾救济饥民于灾荒年月，这是谁也抹煞不了的事实。它们是用自己的生命，托起另一种生命的功臣，尽管当年的亲历者都不再愿意去提起。

故小编在这里留下一笔罢：关于一棵小小草荠菜。

开白色小碎花的荠菜

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