唐烹宋点，古典到浪漫的茶事演绎

唐烹宋点，古典到浪漫的茶事演绎

唐烹宋点，古典到浪漫的茶事演绎

今天接着跟大家分享一些唐宋时期饮茶的习俗。

唐代的饮用茶，都是以蒸青团茶为主，按其品质优劣可以分为八个级别。

宋代，由于老大的引导，朝廷对团茶的制作更为讲究，团茶品类花样百出。为了求新求异，团茶里开始加入各种香料。甚至用金银重彩来装饰团茶的外表。但这些做法明显起到了“不无夺其真味”的反作用。

很多人喝茶是为了追求享受茶的自然的味道，所以上述做法遭到了很多人的反对。苏东坡就是其中之一。他批评唐人将其他食物和茶一起煮饮的做法，何况在茶饼中加入香料呢。连大佬宋徽宗也在《大观茶论》中说，“茶有真香，非龙麝可拟”。

据史料记载，饮用加了龙脑香料的茶，不但不能让人“清心”，反而会使人心烦胸闷。后来，朝廷下令，制作茶时不能再加入香料。

民间，也有茶中加香料的习俗，到了明清时期，尽管该习俗未能全费，但也慢慢地难以持续发展了。

现代，低端袋泡茶中会用一些非天然香料调味，但高端袋袋泡茶和我们熟知的茉莉花茶、玫瑰花茶等均使用天然的鲜花调味或窨制，取两种天然香气的自然融合后的复合香而已。

喜欢该类茶的朋友建议认真选择的，不要单看价格便宜，因为成本在那儿，太便宜的高品质的只能是传说，听听就行了。宁可不喝，不要乱喝。