锅碗瓢盆进行曲

厨房热闹，家里就热闹。昨天采购回来的食物塞了一冰箱，今天就一样一样慢慢做起来。

蘑菇一半炒菜一半干炸，油锅一起，那哪是炸个蘑菇就能结束的呀。

蘑菇洗净撕成小块，用纸巾吸去多余水分，调个万能糊，鸡蛋、面粉、土豆淀粉、盐、花椒粉、小苏打，少加点水调成酸奶一样的糊糊，油温上来开始炸，不知哪个环节出了点问题，今天的油锅呲哇乱叫，蹦得油点子到处是，下上蘑菇我就撤退到安全距离，任凭一个个裹着面糊的蘑菇在油锅里舒展、膨胀、定型、变色，快速翻动一下就是又一次撤退，几番进出厨房，蘑菇出锅，盛出撒上孜然料，真香。

接下来炸豆腐，刚才的糊糊还有，炸几块豆腐，是不是有点臭豆腐的感觉了呢。十来块豆腐一起下锅，筷子拨动几下，又出去了，切土豆，土豆切滚刀块，豆腐出锅，土豆进锅，人不闲，锅不闲。

油烟机嗡嗡地响着，油锅滋滋啦啦响着，年的感觉这不就来了吗？

儿子起来看到炸的小方块，“这是带鱼吗？”“豆腐。”“哦，不是带鱼就好。”你和带鱼有点过节？这我咋不知道呢？带鱼妈也没怎么做过呀，这过节哪来的？炸豆腐上挤一点番茄酱，这小味儿，有点像臭豆腐吧。

炸完开始备菜，豆芽一颗颗剥去皮，就着下饭剧也不寂寞，豆角洗好切丝，烧水焯一下，过凉，装盒。有了炸货，有了配菜，下周想吃啥就能提升速度啦。

备课，备菜，都一样的重要，这厨房和教室的道理都是相通的。