营养扫盲︱关于喝牛奶及如何选购好奶，我有话说说

每天起床，一杯牛奶。每晚睡前，一杯牛奶。

牛奶几乎伴随我们每一天。

可“人红是非多 ”，

关于牛奶的流言也未曾停止过。

而我们该对它是爱还是恨？

01.

牛奶像家人一样重要！

牛奶营养丰富、容易消化吸收、物美价廉、食用方便，是最“接近完美的食品”，人称“白色血液”，是最理想的天然食品。

日本曾创造“一杯牛奶强壮一个民族”的改革神话，英国前首相丘吉尔也曾说：“没有什么能比给儿童提供牛奶更重要。”

国内牛奶大军也在一步步强壮，需求量日益渐增。从中国营养学会公布的中国居民膳食宝塔我们可以看出，奶及奶制品每日所需量是300g。

想要获得优质蛋白和人体所必需的钙，一日如何轻松补充300g牛奶？

很简单，就是

▲大概就是这样的量

02.

如何正确选择牛奶？

各位注意，以上所说的牛奶不是液态奶（调制乳）！因为液态奶增加了许多食品添加剂，而且存在很多食品安全问题。

我们来看看市面上任意一瓶液态奶的配料：

配料中有一大部分是食品添加剂，都对身体有危害，长期食用将导致各种病症发生。

建议大家喝婴幼儿配方奶。就是每天拿杯子冲泡的那种奶粉，而不是直接买来插吸管喝的那种纸盒乳。

从安全性来说，婴幼儿配方奶更有安全保障。正所谓每个孩子都是祖国未来的花朵，国家对婴幼儿的身心健康更加重视，在生产和质检方面会更加严格些。

从营养学的角度来说，婴幼儿配方奶在最大限度上模仿母乳，而母乳是世界上最有营养的天然食物，没有之一！婴幼儿配方奶里含有丰富而全面的营养素，身体也能很好地摄取，更利于消化吸收。

▲某品牌3段婴幼儿奶粉的配料表

（成人的话，喝婴幼儿配方奶3-4段即可。）

03.

如何正确选购酸奶?

一般来说，酸奶分为调制乳和发酵乳

调制乳是由各种食品添加剂勾兑而成

它不具备保健功能，反而危害身体。

在选择酸奶时，

含有乳酸菌和双歧杆菌的

发酵乳酸奶才具备保健功能

我们以双歧杆菌的基本单位“亿”计算下

一亿双歧杆菌成本大约8元，

再结合包装和生产的成本，

真正具有保健功能的酸奶

应该至少不低于10元！

所以，现在大家应该知道怎么选了吧。

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/小而美的营养学原创文/

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