私房菜美食美人说

夏日香气,冰酿奶咖

2017-05-24  本文已影响0人  倾城记

      咖啡没有心情,有心情的,是喝咖啡的人。譬如我在这个季节里的心思,暑气之下,盛气临人,最好不过便是一方静室,一抹带着沁凉的咖香。

夏日香气,冰酿奶咖

         选豆,手磨,冷冲泡,调奶。每一步,不急,不躁,心绪伴随时间的流淌。

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       以往独爱意式浓缩,亦或美式,无奶,无糖。慢慢增了年岁,被虐的胃已然经不起高强度的刺激。入夏的那一天告诉自己 ,最好的人生,不是被世界不是被任何而是被自己,温柔以待。

       所以为自己调出了奶咖。同样拒绝了奶精,替换了砂糖,怕打扰了咖啡豆的纯味。选取了最好的鲜奶,而关于鲜奶和咖啡豆的比例,煞费了精力,好在乐在其中。

夏日香气,冰酿奶咖

       最终选择偏重了咖啡的比例。毕竟不再少年心性,成年人的世界,太多的五味杂陈,最流长又最回味的,还是甘苦之后的余香。又尤其,这次我特别选择了蓝山咖啡豆研磨,而冰酿的方式,刚好遮住了一份自带的酸。

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      举杯就口,喝的是一滴滴凝聚起来的亦虚亦实的嗅觉和味觉。放下杯子,回味的是一丝一缕的心思和初心。

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       何处寻心静,咖啡香里,自有空明。

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