丸子怎么炸，吃起来才不硬

丸子的做法不同，吃起来味道也不一样，怎么炸丸子吃起来才不硬呢？

有两种方法建议推广一下，第一种方法就是：让萝卜丝在开水中烫一下，烫一两分钟左右就行了。

第二种方法就是：用盐腌一下切好的萝卜丝，让萝卜里面的水分都挤出来，这样炸出来的丸子是很软的。

这两种方法无论用哪一种，炸出来的丸子都是很松软的，放几天吃起来还是不硬的。