30条关于食物储藏的冷知识

1.营养越丰富的食物越快变质，因为细菌也很馋。

2.熟食，一定要，及时塞进冰箱里。

3.一定要用保鲜盒啊，袋啊，碗啊，把食物分隔开。

4.要化冻的食物直接拿到冰箱外的话，微生物可是会迅速繁殖的。建议先把它们从冷冻区移到冷藏区，然后再拿出来。

5.蔬菜们很坚强，离开种植环境后，它们的新陈代谢并没有结束，一定时间内对细菌还有抵抗力。因此土豆、胡萝卜、洋葱、白萝卜、白菜之类可以放长一些，如果冰箱里塞不下了，可以放在家里阴凉通风的地方。（如果是南方的冬天，家里处处都很阴凉。）

6.只要注意方法，囤一次菜吃一周完全没问题！

7.把苹果和土豆关在一起，还可以延缓土豆的发育。

8.也有寿命小于一周的菜，比如菜花，五天。

9.香蕉最好散开，成熟后可保存三天。

10.大米其实可以放进冰箱储藏。

11.蔬菜不宜带水存放，不宜密封过严。

12.西红柿常温下储存即可。

13.水分含量低的食物可以不放进冰箱。

14.馒头、花卷、面包等淀粉类食品如果放进冰箱冷藏室，反而会加快它们变干变硬的速度。

15.柑橘能储存一周以上。

16.草莓和葡萄在室温下能存放一两天。

17.热带水果不用放进冰箱。

18.罐头常温保存即可。

19.大白菜、圆白菜比菠菜和油菜更易储藏。

20.咖喱冷藏一星期没问题。

21.只有将食物的温度快速冷却至5度以下，才有利于抑制细菌的生长繁殖。

22.冰箱内的位置不要太拥挤，留足空间，有利于冷空气流通，使冰箱温度迅速降低。

23.普通包装的食用油的保存期一般是18个月，开封后只有3个月。

24.草莓非常难存放，不要进冰箱。

25.肉类要冷冻。解冻的时候，可提前一夜取出，放在冷藏室中。

26.鱼类最好是现买现吃。

27.生食熟食分开存放。

28.蔬菜水果以零上温度储藏为宜。

29.其实我觉得食物储藏在肚子里比较好。

30.据说关注这个公众号的人吃什么食物都会变好看。

首发于公众号 “吃吃吃就对了”